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Carpineto

Toscana (Italia)


Vini Recensiti: 3
Punteggio Medio: ✧✧✧
 

Chianti Classico 2005 Chianti Classico 2005
Dogajolo 2005 Dogajolo 2005
Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2000 Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2000



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  Chianti Classico 2005, Carpineto (Italia)  

Chianti Classico 2005

Carpineto (Italia)

Chianti Classico (Toscana)
Sangiovese (90%), Canaiolo Nero (10%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Chianti Classico (Toscana) Questo Chianti Classico si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna e amarena seguite da aromi di violetta, mora, mirtillo, carruba e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Questo Chianti Classico matura per 4-6 mesi in botte.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 48, Gennaio 2007



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  Dogajolo 2005, Carpineto (Italia)  

Dogajolo 2005

Carpineto (Italia)

(Toscana)
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

(Toscana) Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena e prugna seguite da aromi di mirtillo, violetta, ciclamino, lampone e un accenno di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Dogajolo matura per alcuni mesi in botte.

Alcol: 13%

Paste ripiene, Carne alla griglia, Salumi

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2006



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  Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2000, Carpineto (Italia)

Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2000

Carpineto (Italia)

Vino Nobile di Montepulciano (Toscana)
Prugnolo Gentile (90%), Canaiolo Nero (10%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Vino Nobile di Montepulciano (Toscana) Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, vaniglia, tabacco, pepe rosa, liquirizia, carruba e macis. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e mirtillo. Vino Nobile di Montepulciano Riserva matura per 2 anni in botte a cui seguono almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Selvaggina, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 48, Gennaio 2007


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