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Umani Ronchi

Marche (Italia)


Vini Recensiti: 32
Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Bianchello del Metauro Fortunae 2015 Bianchello del Metauro Fortunae 2015
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico Plenio 2014 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico Plenio 2014
Conero Riserva Campo San Giorgio 2011 Conero Riserva Campo San Giorgio 2011
Conero Riserva Cumaro 2005 Conero Riserva Cumaro 2005
Conero Riserva Cumaro 2009 Conero Riserva Cumaro 2009
Conero Riserva Cumaro 2012 Conero Riserva Cumaro 2012
Lacrima di Morro d'Alba Fonte del Re 2007 Lacrima di Morro d'Alba Fonte del Re 2007
Le Busche 2014 Le Busche 2014
Maximo 2003 Maximo 2003
Maximo 2004 Maximo 2004
Maximo 2010 Maximo 2010
Maximo 2013 Maximo 2013
Metodo Classico Extra Brut Metodo Classico Extra Brut
Metodo Classico Extra Brut Metodo Classico Extra Brut
Montepulciano d'Abruzzo Jorio 2014 Montepulciano d'Abruzzo Jorio 2014
Montepulciano d'Abruzzo Montipagano 2015 Montepulciano d'Abruzzo Montipagano 2015
Pecorino Vellodoro 2007 Pecorino Vellodoro 2007
Pelago 2003 Pelago 2003
Pelago 2009 Pelago 2009
Pelago 2012 Pelago 2012
Rosso Conero Cumaro 2003 Rosso Conero Cumaro 2003
Rosso Conero San Lorenzo 2011 Rosso Conero San Lorenzo 2011
Rosso Conero San Lorenzo 2014 Rosso Conero San Lorenzo 2014
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Plenio 2003 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Plenio 2003
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra 2005 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra 2005
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra 2007 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra 2007
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra 2012 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra 2012
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra 2015 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra 2015
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra Vecchie Vigne 2004 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra Vecchie Vigne 2004
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra Vecchie Vigne 2014 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra Vecchie Vigne 2014
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Villa Bianchi 2007 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Villa Bianchi 2007
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Villa Bianchi 2015 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Villa Bianchi 2015



Elenco dei Produttori (U)





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  Bianchello del Metauro Fortunae 2015, Umani Ronchi (Italia)  

Bianchello del Metauro Fortunae 2015

Umani Ronchi (Italia)

Bianchello del Metauro (Marche)
Bianchello
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

Bianchello del Metauro (Marche)
Giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di pera, sambuco e mandorla.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di mela, susina e pera.

3 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 12%

Aperitivi, Antipasti di crostacei e verdure, Uova, Pesce saltato con funghi, Latticini

Calice consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Gennaio 2017



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  Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico Plenio 2014, Umani Ronchi (Italia)

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico Plenio 2014

Umani Ronchi (Italia)

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva (Marche)
Verdicchio
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva (Marche)
Giallo dorato brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, susina e nespola seguite da aromi di pera, mandorla, vaniglia, anice, miele, ananas, biancospino, pesca matura, agrumi e minerale.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di mela, susina, ananas e nespola.

Parte di questo vino fermenta e matura in botte per 12 mesi.


Alcol: 13,5%

Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Pesce stufato, Paste ripiene, Zuppe di funghi

Calice consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Gennaio 2017



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  Conero Riserva Campo San Giorgio 2011, Umani Ronchi (Italia)

Conero Riserva Campo San Giorgio 2011

Umani Ronchi (Italia)

Conero (Marche)
Montepulciano
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧✧

Conero (Marche)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo, cioccolato, ribes, tabacco, vaniglia, cuoio, cipria, liquirizia, macis e mentolo.

Attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole.

Finale molto persistente con lunghi ricordi di amarena, prugna e mora.

12 mesi in barrique, 6 mesi in botte, 10 mesi in bottiglia.


Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Gennaio 2017



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  Conero Riserva Cumaro 2005, Umani Ronchi (Italia)

Conero Riserva Cumaro 2005

Umani Ronchi (Italia)

Conero (Marche)
Montepulciano
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Conero (Marche) Rosso Conero Riserva Cumaro si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, prugna e ribes seguite da aromi di violetta, mirtillo, mora, vaniglia, tabacco, cioccolato, cannella, chiodo di garofano e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e ribes. Un vino ben fatto. Rosso Conero Riserva Cumaro matura per 14 mesi in barrique seguiti da 8 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Novembre 2008



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  Conero Riserva Cumaro 2009, Umani Ronchi (Italia)

Conero Riserva Cumaro 2009

Umani Ronchi (Italia)

Conero (Marche)
Montepulciano
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Conero (Marche) Rosso Conero Riserva Cumaro si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, prugna e mirtillo seguite da aromi di violetta, ribes, vaniglia, tabacco, cioccolato, carruba, macis, cuoio e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e mirtillo. Rosso Conero Riserva Cumaro matura per 14 mesi in barrique a cui seguono 8 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Dicembre 2013



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  Conero Riserva Cumaro 2012, Umani Ronchi (Italia)

Conero Riserva Cumaro 2012

Umani Ronchi (Italia)

Conero (Marche)
Montepulciano
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Conero (Marche)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di amarena, prugna e mirtillo seguite da aromi di violetta, mora, tabacco, vaniglia, cioccolato, cuoio, macis, cannella e mentolo.

Attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo.

14 mesi in barrique, 8 mesi in bottiglia.


Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Gennaio 2017



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  Lacrima di Morro d'Alba Fonte del Re 2007, Umani Ronchi (Italia)  

Lacrima di Morro d'Alba Fonte del Re 2007

Umani Ronchi (Italia)

Lacrima di Morro d'Alba (Marche)
Lacrima
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Lacrima di Morro d'Alba (Marche) Lacrima di Morro d'Alba Fonte del Re si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso porpora, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di rosa, mora e ciliegia seguite da aromi di prugna, lampone, violetta, fragola e pepe rosa. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di lampone, ciliegia e prugna. Lacrima di Morro d'Alba Fonte del Re matura per 4 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Antipasti di carne, Salumi, Pasta con carne e funghi, Carne bianca arrosto, Zuppe di Pesce

Calice consigliato Vini Rossi Giovani 16 °C
(Vini Rossi Giovani)

Novembre 2008



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  Le Busche 2014, Umani Ronchi (Italia)

Le Busche 2014

Umani Ronchi (Italia)

(Marche)
Verdicchio (60%), Chardonnay (40%)
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧

(Marche)
Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, banana e susina seguite da aromi di pera, ananas, camomilla, agrumi, vaniglia, pralina e burro.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di mela, banana e susina.

8 mesi in barrique, 10 mesi in bottiglia.


Alcol: 14%

Paste ripiene, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Zuppe di funghi, Pesce alla griglia

Calice consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Gennaio 2017



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  Maximo 2003, Umani Ronchi (Italia)

Maximo 2003

Umani Ronchi (Italia)

(Marche)
Sauvignon Blanc
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio: ✧✧✧✧

(Marche) Maximo si presenta con un colore giallo ambra brillante e sfumature giallo ambra, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di albicocca secca, miele e mandorla seguite da aromi di fico secco, confettura di pesche, canditi, litchi, melone, scorza d'agrume, pera e smalto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di albicocca secca, melone e miele. Maximo è prodotto con uve affette da Botrytis Cinerea (muffa nobile) e matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 14,5%

Pasticceria secca, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Dolci e Passiti 14 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Numero 49, Febbraio 2007



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  Maximo 2004, Umani Ronchi (Italia)

Maximo 2004

Umani Ronchi (Italia)

(Marche)
Sauvignon Blanc
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio: ✧✧✧✧

(Marche) Maximo si presenta con un colore giallo ambra brillante e sfumature giallo ambra, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di albicocca secca, canditi e mandorla seguite da aromi di confettura di pesche, melone, pera, miele, scorza d'agrume, zafferano, confettura di mele cotogne e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e piacevolmente morbido, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di albicocca secca, miele e melone. Maximo matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 14%

Pasticceria secca, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Dolci e Passiti 14 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Marzo 2009



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  Maximo 2010, Umani Ronchi (Italia)

Maximo 2010

Umani Ronchi (Italia)

(Marche)
Sauvignon Blanc
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio: ✧✧✧✧✧

(Marche) Maximo si presenta con un colore giallo dorato cupo e sfumature giallo dorato, trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di albicocca secca, canditi e miele seguite da aromi di litchi, uva passa, confettura di pesche, confettura di mele cotogne, cedro, dattero, zafferano, melone, scorza d'agrume e smalto. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco dolce e morbido, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di albicocca secca, miele, litchi e uva passa. Maximo matura per circa 12 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pasticceria secca, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Dolci e Passiti 14 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Dicembre 2013



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  Maximo 2013, Umani Ronchi (Italia)

Maximo 2013

Umani Ronchi (Italia)

(Marche)
Sauvignon Blanc
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio: ✧✧✧✧✧

(Marche)
Giallo ambra brillante e sfumature giallo ambra, trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di uva passa, albicocca secca, litchi e miele seguite da aromi di canditi, fico secco, confettura di mele cotogne, melone, confettura di pere, dattero, confettura di pesche, scorza d'agrume, zafferano e cedro.

Attacco dolce e morbido, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza.

Finale molto persistente con lunghi ricordi di uva passa, albicocca secca e canditi.

12 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 13%

Pasticceria secca, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Dolci e Passiti 14 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Gennaio 2017



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  Metodo Classico Extra Brut, Umani Ronchi (Italia)  

Metodo Classico Extra Brut

Umani Ronchi (Italia)

(Marche)
Chardonnay (50%), Verdicchio (50%)
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧

(Marche) Metodo Classico Extra Brut si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, banana e crosta di pane seguite da aromi di susina, biancospino, nocciola, lievito e agrumi. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, banana e susina. Metodo Classico Extra Brut rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per 30 mesi.

Alcol: 12,5%

Antipasti di crostacei, Risotto e pasta con pesce, Crostacei alla griglia

Calice consigliato Spumanti Metodo Classico 10 °C
(Spumanti Metodo Classico)

Dicembre 2013



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  Metodo Classico Extra Brut, Umani Ronchi (Italia)

Metodo Classico Extra Brut

Umani Ronchi (Italia)

(Marche)
Verdicchio (65%), Chardonnay (35%)
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧✧

(Marche)
Giallo paglierino intenso e sfumature giallo dorato, molto trasparente, perlage fine e persistente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, banana e crosta di pane seguite da aromi di pera, mandarino, susina, nocciola, lievito, agrumi e biancospino.

Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Persistente con ricordi di mela, banana e mandarino.

Rifermentazione in bottiglia e maturazione sui propri lieviti per 30 mesi.


Alcol: 12,5%

Antipasti di crostacei, Risotto e pasta con pesce, Crostacei alla griglia, Pesce fritto

Calice consigliato Spumanti Metodo Classico 10 °C
(Spumanti Metodo Classico)

Gennaio 2017



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  Montepulciano d'Abruzzo Jorio 2014, Umani Ronchi (Italia)

Montepulciano d'Abruzzo Jorio 2014

Umani Ronchi (Italia)

Montepulciano d'Abruzzo (Abruzzo)
Montepulciano
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Montepulciano d'Abruzzo (Abruzzo)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo, carruba, cannella, tabacco e vaniglia.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e mora.

12 mesi in botte e barrique.


Alcol: 13,5%

Paste ripiene con carne, Carne alla griglia, Stufati di carne, Carne arrosto

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2017



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  Montepulciano d'Abruzzo Montipagano 2015, Umani Ronchi (Italia)  

Montepulciano d'Abruzzo Montipagano 2015

Umani Ronchi (Italia)

Montepulciano d'Abruzzo (Abruzzo)
Montepulciano
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Montepulciano d'Abruzzo (Abruzzo)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso porpora, poco trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di amarena, prugna e mirtillo seguite da aromi di violetta, lampone e un accenno di vaniglia.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza.

Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e lampone.

Una parte matura in botte.


Alcol: 13%

Carne saltata con funghi, Pasta con carne, Carne alla griglia

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2017



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  Pecorino Vellodoro 2007, Umani Ronchi (Italia)  

Pecorino Vellodoro 2007

Umani Ronchi (Italia)

(Abruzzo)
Pecorino
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

(Abruzzo) Pecorino Vellodoro si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, pesca e ananas seguite da aromi di mela, biancospino, ginestra e minerale. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e ananas. Pecorino Vellodoro matura per 4 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Pesce fritto, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Zuppe di verdure, Pesce saltato

Calice consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Novembre 2008



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  Pelago 2003, Umani Ronchi (Italia)

Pelago 2003

Umani Ronchi (Italia)

(Marche)
Cabernet Sauvignon (50%), Montepulciano (40%), Sangiovese (10%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Marche) Pelago si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, prugna e ribes seguite da aromi di mirtillo, mora, violetta, vaniglia, liquirizia, tabacco, cioccolato, eucalipto e accenni di lavanda. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e ribes. Un vino ben fatto. Pelago matura per 14 mesi in barrique a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Selvaggina, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 49, Febbraio 2007



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  Pelago 2009, Umani Ronchi (Italia)

Pelago 2009

Umani Ronchi (Italia)

(Marche)
Cabernet Sauvignon (50%), Montepulciano (40%), Merlot (10%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧✧

(Marche) Pelago si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di ribes, prugna e amarena seguite da aromi di violetta, mora, mirtillo, vaniglia, tabacco, iris, macis, cacao, cuoio ed eucalipto. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di ribes, amarena e prugna. Pelago matura per 14 mesi in barrique a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Dicembre 2013



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  Pelago 2012, Umani Ronchi (Italia)

Pelago 2012

Umani Ronchi (Italia)

(Marche)
Cabernet Sauvignon (50%), Montepulciano (40%), Merlot (10%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Marche)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di amarena, ribes e viola appassita seguite da aromi di mirtillo, prugna, vaniglia, mora, tabacco, macis, cacao, iris, cuoio, liquirizia ed eucalipto.

Attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di amarena, ribes e prugna.

14 mesi in barrique, 12 mesi in bottiglia.


Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Gennaio 2017



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  Rosso Conero Cumaro 2003, Umani Ronchi (Italia)

Rosso Conero Cumaro 2003

Umani Ronchi (Italia)

Rosso Conero (Marche)
Montepulciano
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso Conero (Marche) Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e mirtillo seguite da aromi di violetta, vaniglia, ribes, carruba, tabacco, mora, macis e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Rosso Conero Cumaro matura per 14 mesi in botte a cui seguono almeno 7 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 49, Febbraio 2007



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  Rosso Conero San Lorenzo 2011, Umani Ronchi (Italia)  

Rosso Conero San Lorenzo 2011

Umani Ronchi (Italia)

Rosso Conero (Marche)
Montepulciano
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Rosso Conero (Marche) Rosso Conero San Lorenzo si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e mirtillo seguite da aromi di violetta, mora, vaniglia, cioccolato e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Rosso Conero San Lorenzo matura per 12 mesi in botte e barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Paste ripiene con carne, Carne arrosto, Stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2013



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  Rosso Conero San Lorenzo 2014, Umani Ronchi (Italia)  

Rosso Conero San Lorenzo 2014

Umani Ronchi (Italia)

Rosso Conero (Marche)
Montepulciano
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Rosso Conero (Marche)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo, cioccolato e vaniglia.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e mora.

12 mesi in botte e barrique, 6 mesi in bottiglia.


Alcol: 13,5%

Paste ripiene con carne, Carne arrosto, Stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2017



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  Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Plenio 2003, Umani Ronchi (Italia)

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Plenio 2003

Umani Ronchi (Italia)

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche)
Verdicchio
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧✧

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche) Questo vino si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature giallo dorato, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di pera, mela e mandorla seguite da aromi di vaniglia, miele, confettura di pesche, agrumi, ananas, biancospino, nocciola, susina e minerale. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di mela, susina e mandorla. Un vino ben fatto. Verdicchio Riserva Plenio fermenta in parte in barrique e matura per 8 mesi in vasche di cemento a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Pesce stufato, Paste ripiene, Zuppe di funghi

Calice consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Numero 49, Febbraio 2007



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  Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra 2005, Umani Ronchi (Italia)

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra 2005

Umani Ronchi (Italia)

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche)
Verdicchio
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche) Questo Verdicchio si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, mela e biancospino seguite da aromi di mandorla, ananas, agrumi, pesca, susina e un accenno di minerale. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e mandorla. Verdicchio Casal di Serra matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Pasta con pesce, Carne bianca arrosto, Pesce stufato e alla griglia

Calice consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 49, Febbraio 2007



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  Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra 2007, Umani Ronchi (Italia)

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra 2007

Umani Ronchi (Italia)

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche)
Verdicchio
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche) Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, mela e susina seguite da aromi di mandorla, agrumi, ananas, biancospino, pesca e minerale. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e mandorla. Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra matura per 5 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 14%

Pasta con pesce, Carne bianca arrosto, Pesce stufato, Pesce alla griglia

Calice consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Novembre 2008



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  Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra 2012, Umani Ronchi (Italia)

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra 2012

Umani Ronchi (Italia)

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche)
Verdicchio
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche) Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, pera e biancospino seguite da aromi di agrumi, susina, mandorla, ginestra, pesca, ananas e minerale. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e mandorla. Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra matura per 5 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pasta con pesce, Carne bianca arrosto, Pesce stufato, Pesce alla griglia

Calice consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Dicembre 2013



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  Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra 2015, Umani Ronchi (Italia)

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra 2015

Umani Ronchi (Italia)

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche)
Verdicchio
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche)
Giallo paglierino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, susina e pera seguite da aromi di pesca, biancospino, agrumi, mandorla, ginestra, ananas e minerale.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di mela, susina e pesca.

5 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 13%

Pasta con pesce, Carne bianca arrosto, Pesce stufato, Pesce alla griglia, Pesce fritto

Calice consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Gennaio 2017



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  Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra Vecchie Vigne 2004, Umani Ronchi (Italia)

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra Vecchie Vigne 2004

Umani Ronchi (Italia)

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche)
Verdicchio
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche) Questo vino si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature giallo dorato, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e mandorla seguite da aromi di agrumi, biancospino, camomilla, ginestra, ananas, nocciola, pera e scorza d'agrume. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e mandorla. Un vino ben fatto. Verdicchio Casal di Serra Vecchie Vigne matura in vasche di cemento.

Alcol: 14%

Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Paste ripiene, Zuppe di funghi

Calice consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Numero 49, Febbraio 2007



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  Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra Vecchie Vigne 2014, Umani Ronchi (Italia)

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra Vecchie Vigne 2014

Umani Ronchi (Italia)

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche)
Verdicchio
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche)
Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, susina e mandorla seguite da aromi di pera, nespola, agrumi, ananas, biancospino, camomilla, miele e minerale.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di mela, susina, nespola e mandorla.

10 mesi in vasche di cemento.


Alcol: 13,5%

Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Paste ripiene, Zuppe di funghi

Calice consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Gennaio 2017



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  Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Villa Bianchi 2007, Umani Ronchi (Italia)  

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Villa Bianchi 2007

Umani Ronchi (Italia)

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche)
Verdicchio
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche) Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Villa Bianchi si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, susina e mandorla seguite da aromi di biancospino, susina, ginestra e pera. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e mandorla. Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Villa Bianchi matura per 3 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Antipasti di pesce, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce saltato

Calice consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Novembre 2008



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  Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Villa Bianchi 2015, Umani Ronchi (Italia)  

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Villa Bianchi 2015

Umani Ronchi (Italia)

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche)
Verdicchio
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche)
Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di pera, ginestra, pesca e mandorla.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di mela, susina e pesca.

3 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 12%

Antipasti di pesce, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce fritto, Pesce saltato

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(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Gennaio 2017


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