Isimbarda (Italia)

Oltrepò Pavese (Lombardia)

Pinot Nero

Vino Rosso

Questo Pinot Nero si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, lampone e fragola seguite da aromi di prugna, ciclamino, vaniglia e tabacco. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e prugna. Pinot Nero Vigna del Cardinale matura per 12 mesi in botte a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Paste ripiene, Stufati di carne con funghi, Carne alla griglia

Calice consigliato

18 °C

(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2007

Isimbarda (Italia)

Oltrepò Pavese (Lombardia)

Riesling

Vino Bianco

Punteggio: ✧✧✧

Questo Riesling si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, agrumi e pesca seguite da aromi di biancospino, nocciola e ananas. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pera, mela e pesca. Una piccola parte di questo vino matura in botte mentre il resto matura per 6 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pesce saltato, Carne bianca saltata, Pesce e risotto con pesce

Calice consigliato

10 °C

(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Marzo 2007

Isimbarda (Italia)

Oltrepò Pavese (Lombardia)

Barbera (70%), Croatina, Moradella, Vespolina, Uva Rara (30%)

Vino Rosso

Punteggio: ✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, lampone e prugna seguite da aromi di mirtillo, violetta, vaniglia e cacao. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena e mirtillo. Oltrepo Pavese Rosso Monplò matura per alcuni mesi in botte.

Alcol: 14%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne

Calice consigliato

18 °C

(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 51, Aprile 2007

Oltrepò Pavese Rosso Montezavo 2003

Isimbarda (Italia)

Oltrepò Pavese (Lombardia)

Barbera (70%), Croatina, Moradella, Vespolina, Uva Rara (30%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e lampone seguite da aromi di violetta, vaniglia, fragola, mirtillo, tabacco, cioccolato e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Questo vino matura per 12-18 mesi in barrique a cui seguono 8-12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 51, Aprile 2007

Isimbarda

Lombardia (Italia)

Oltrepò Pavese Pinot Nero Vigna del Cardinale 2003

Isimbarda (Italia)

Oltrepò Pavese Riesling Renano Vigna Martina 2005

Isimbarda (Italia)

Oltrepò Pavese Rosso Monplò 2003

Isimbarda (Italia)

Oltrepò Pavese Rosso Montezavo 2003

Isimbarda (Italia)