(Lazio)

Bellone

Vino Bianco

Questo vino si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di mandorla, pesca matura, ginestra e un accenno di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e mandorla. Questo vino fermenta e matura in botte.

Alcol: 13,5%

Pasta con pesce, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Zuppe di funghi

Calice consigliato

12 °C

(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Settembre 2007

Cori Illirio 2006

Cincinnato (Italia)

Cori (Lazio)

Bellone (30%), Malvasia Bianca (40%), Trebbiano Toscano (30%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore giallo dorato chiaro e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, mela e ginestra seguite da aromi di ananas, biancospino, pesca e anice. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e ananas. Cori Illirio matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pasta e risotto con verdure e crostacei, Sformati di verdure, Uova

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Settembre 2007

Cincinnato (Italia)

(Lazio)

Malvasia del Lazio

Vino Dolce/Passito

Punteggio: ✧✧✧✭

Solina si presenta con un colore giallo dorato scuro e sfumature giallo dorato, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di miele, mandorla e vaniglia seguite da aromi di dattero, fico secco, confettura di pesche e smalto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di fico secco, miele e mandorla. Solina è prodotto con uva da vendemmia tardiva e matura in botte per 12 mesi.

Alcol: 15%

Crostate di frutta, Pasticceria secca

Calice consigliato

15 °C

(Vini Dolci e Passiti)

Marzo 2008

Cincinnato

Lazio (Italia)

Bellone 2005

Cincinnato (Italia)

Cori Illirio 2006

Cincinnato (Italia)

Solina 2005

Cincinnato (Italia)