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Antolini

Veneto (Italia)


Vini Recensiti: 5
Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Amarone della Valpolicella Classico Moṛpio 2005 Amarone della Valpolicella Classico Moṛpio 2005
Recioto della Valpolicella Classico 2006 Recioto della Valpolicella Classico 2006
Theobroma 2006 Theobroma 2006
Valpolicella Classico 2006 Valpolicella Classico 2006
Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2006 Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2006



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  Amarone della Valpolicella Classico Moròpio 2005, Antolini (Italia)

Amarone della Valpolicella Classico Moròpio 2005

Antolini (Italia)

Valpolicella (Veneto)
Corvina, Corvinone, Rondinella
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Valpolicella (Veneto) Amarone della Valpolicella Classico Moròpio si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, mora e violetta seguite da aromi di prugna, mirtillo, tabacco, vaniglia, lampone, cacao, pepe nero e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Un vino ben fatto. Amarone della Valpolicella Classico Moròpio matura in botti di ciliegio per 24 mesi a cui seguono circa 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 16%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Ottobre 2008



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  Recioto della Valpolicella Classico 2006, Antolini (Italia)

Recioto della Valpolicella Classico 2006

Antolini (Italia)

Valpolicella (Veneto)
Corvina, Corvinone, Rondinella
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio: ✧✧✧✧

Valpolicella (Veneto) Recioto della Valpolicella Classico si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, mora e prugna seguite da aromi di violetta, tabacco, cioccolato, chiodo di garofano, cannella e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e tannico, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Recioto della Valpolicella Classico matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Dolci alla frutta, Formaggi piccanti e stagionati

Bicchiere consigliato Vini Dolci e Passiti 16 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Ottobre 2008



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  Theobroma 2006, Antolini (Italia)

Theobroma 2006

Antolini (Italia)

(Veneto)
Cabernet Sauvignon, Croatina, Corvina, Rondinella
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Veneto) Theobroma si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mora, prugna e ribes seguite da aromi di violetta, amarena, mirtillo, vaniglia, tabacco, cioccolato e cannella. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e mora. Theobroma matura per 12 mesi in botte e barrique a cui seguono circa 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 15%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Ottobre 2008



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  Valpolicella Classico 2006, Antolini (Italia)  

Valpolicella Classico 2006

Antolini (Italia)

Valpolicella (Veneto)
Corvina, Corvinone, Rondinella
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Valpolicella (Veneto) Valpolicella Classico si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di prugna, amarena e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di prugna e amarena. Valpolicella Classico matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Carne saltata con funghi, Pasta con carne

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Ottobre 2008



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  Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2006, Antolini (Italia)

Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2006

Antolini (Italia)

Valpolicella (Veneto)
Corvina, Corvinone, Rondinella
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Valpolicella (Veneto) Valpolicella Classico Superiore Ripasso si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di violetta, geranio, vaniglia, tabacco, pepe rosa e cioccolato. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Una parte di Valpolicella Classico Superiore Ripasso matura per 12 mesi in barrique a cui seguono circa 3 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Ottobre 2008


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