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Scacciadiavoli

Umbria (Italia)


Vini Recensiti: 7
Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Metodo Classico Brut 2010 Metodo Classico Brut 2010
Metodo Classico Brut Rosť 2012 Metodo Classico Brut Rosť 2012
Montefalco Bianco 2015 Montefalco Bianco 2015
Montefalco Rosso 2015 Montefalco Rosso 2015
Montefalco Sagrantino 2012 Montefalco Sagrantino 2012
Montefalco Sagrantino Passito 2012 Montefalco Sagrantino Passito 2012
Sagrantino di Montefalco 2005 Sagrantino di Montefalco 2005



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  Metodo Classico Brut 2010, Scacciadiavoli (Italia)  

Metodo Classico Brut 2010

Scacciadiavoli (Italia)

(Umbria)
Sagrantino (85%), Chardonnay (15%)
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧

(Umbria)
Giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, susina e crosta di pane seguite da aromi di agrumi, biancospino, pesca, pera e nocciola.

Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di mela, susina e pesca.

Rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti per almeno 36 mesi.


Alcol: 13%

Pasta con pesce, Pesce stufato con funghi, Carne bianca arrosto, Paste ripiene

Bicchiere consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Aprile 2018



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  Metodo Classico Brut Rosé 2012, Scacciadiavoli (Italia)

Metodo Classico Brut Rosé 2012

Scacciadiavoli (Italia)

(Umbria)
Sagrantino
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧✧

(Umbria)
Rosa salmone intenso e sfumature rosa ciliegia, perlage fine e persistente, trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, mora e lampone seguite da aromi di crosta di pane, fragola, ciclamino, garofano, pompelmo rosa e nocciola.

Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di mela, mora e lampone.

Rifermentazione in bottiglia e affinamento sui propri lieviti per 24 mesi.


Alcol: 13%

Pasta con carne, Paste ripiene con pesce, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Zuppe di funghi

Bicchiere consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Aprile 2018



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  Montefalco Bianco 2015, Scacciadiavoli (Italia)  

Montefalco Bianco 2015

Scacciadiavoli (Italia)

Montefalco (Umbria)
Grechetto (50%), Trebbiano Toscano (25%), Chardonnay (25%)
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

Montefalco (Umbria)
Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di pera, pesca, ananas, ginestra e mandorla.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di mela, susina e mandorla.

9 mesi in vasche d'acciaio e botte, 9 mesi in bottiglia.


Alcol: 13,5%

Pasta con pesce, Carne bianca saltata, Pesce alla griglia, Zuppe di legumi

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Aprile 2018



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  Montefalco Rosso 2015, Scacciadiavoli (Italia)

Montefalco Rosso 2015

Scacciadiavoli (Italia)

Montefalco (Umbria)
Sangiovese (60%), Sagrantino (15%), Merlot (25%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Montefalco (Umbria)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo, carruba, geranio, vaniglia, tabacco e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e mora.

12 mesi in botte e barrique, 6 mesi in bottiglia.


Alcol: 14%

Paste ripiene con carne, Carne alla griglia, Stufati di carne

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Aprile 2018



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  Montefalco Sagrantino 2012, Scacciadiavoli (Italia)

Montefalco Sagrantino 2012

Scacciadiavoli (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)
Sagrantino
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Montefalco Sagrantino (Umbria)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mora, prugna e amarena seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, tabacco, cipria, cioccolato, arancia rossa, vaniglia, tamarindo e mentolo.

Attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di mora, prugna e amarena.

24 mesi in barrique e botte, 12 mesi in bottiglia.


Alcol: 15%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Aprile 2018



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  Montefalco Sagrantino Passito 2012, Scacciadiavoli (Italia)

Montefalco Sagrantino Passito 2012

Scacciadiavoli (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)
SagrantinoMontefalco Sagrantino Passito
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio: ✧✧✧✧

Montefalco Sagrantino (Umbria)
Rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mora, prugna e viola appassita seguite da aromi di amarena, mirtillo, mallo di noce, tamarindo, cioccolato, cannella, macis, vaniglia e mentolo.

Attacco dolce e tannico, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di mora, prugna e amarena.

24 mesi in barrique, almeno 12 mesi in bottiglia.


Alcol: 14,5%

Crostate di frutti di bosco, Torte al cacao e cioccolato, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Dolci e Passiti 16 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Aprile 2018



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  Sagrantino di Montefalco 2005, Scacciadiavoli (Italia)

Sagrantino di Montefalco 2005

Scacciadiavoli (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)
Sagrantino
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Montefalco Sagrantino (Umbria) Questo Sagrantino di Montefalco si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, tabacco, pepe rosa, cacao ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, mora e prugna. Questo Sagrantino di Montefalco matura per 15 mesi in barrique a cui seguono almeno 9 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Dicembre 2008


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