Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Ca' Brusà

Piemonte (Italia)

Vini Recensiti: 6

Punteggio Medio: ✧✧✧

Barbera d'Alba 2007

Barolo Vigna d'Vai 2003

Barolo Vigna d'Vai 2004

Dolcetto d'Alba Vai 2007

Langhe Chardonnay 2008

Langhe Nebbiolo 2006

Elenco dei Produttori (C)

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Barbera d'Alba 2007

Ca' Brusà (Italia)

Barbera d'Alba (Piemonte)

Barbera
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Questa Barbera d'Alba si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, cioccolato, vaniglia e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, prugna e mirtillo. Questa Barbera d'Alba matura per 6 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2010

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Barolo Vigna d'Vai 2003

Ca' Brusà (Italia)

Barolo (Piemonte)

Nebbiolo
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Barolo Vigna d'Vai si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, prugna e violetta seguite da aromi di vaniglia, cacao, cuoio e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia e prugna. Barolo Vigna d'Vai matura per 15 mesi in barrique, 10 mesi in botte e 12 mesi in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Marzo 2010

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Barolo Vigna d'Vai 2004

Ca' Brusà (Italia)

Barolo (Piemonte)

Nebbiolo
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Barolo Vigna d'Vai si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, prugna e violetta seguite da aromi di vaniglia, cioccolato, macis, cannella, cuoio e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia e prugna. Barolo Vigna d'Vai matura per 15 mesi in barrique, 10 mesi in botte e 12 mesi in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Marzo 2010

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Dolcetto d'Alba Vai 2007

Ca' Brusà (Italia)

Dolcetto d'Alba (Piemonte)

Dolcetto
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✭

Dolcetto d'Alba Vai si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, prugna e mirtillo seguite da aromi di lampone, violetta e mora. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di ciliegia, prugna e mirtillo. Dolcetto d'Alba Vai matura per 6 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Salumi, Carne saltata, Pasta con carne

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Giovani)

Marzo 2010

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Langhe Chardonnay 2008

Ca' Brusà (Italia)

Langhe (Piemonte)

Chardonnay
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧

Questo Langhe Chardonnay si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, susina e banana seguite da aromi di biancospino e pera. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di mela e susina. Questo Langhe Chardonnay matura per 6 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Aperitivi, Antipasti di verdure e crostacei

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Marzo 2010

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Langhe Nebbiolo 2006

Ca' Brusà (Italia)

Langhe (Piemonte)

Nebbiolo
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Questo Langhe Nebbiolo si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, prugna e violetta seguite da aromi di lampone, vaniglia, cioccolato e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia e prugna. Questo Langhe Nebbiolo matura per 6 mesi in botte a cui seguono 8 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne saltata con funghi, Stufati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2010

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