Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Bortolotti

Veneto (Italia)

Vini Recensiti: 6

Punteggio Medio: ✧✧✧

Rosato Lagrein Brut 2008

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2009

Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry 2009

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2009

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry "47" 2009

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2008

Elenco dei Produttori (B)

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Rosato Lagrein Brut 2008

Bortolotti (Italia)

(Veneto)

Lagrein
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Rosato Lagrein Brut si presenta con un colore rosa ciliegia brillante e sfumature rosa ciliegia, trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, lampone e fragola seguite da aromi di mora, ciclamino e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e susina. Rosato Lagrein Brut fermenta per 40 giorni in autoclave.

Alcol: 12%

Antipasti di carne, Pasta e risotto con carne, Pesce alla griglia

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Settembre 2010

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2009

Bortolotti (Italia)

Conegliano Valdobbiadene Prosecco (Veneto)

Glera (90%), Pinot Bianco (10%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, perlage fine e persistente, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, pera e ananas seguite da aromi di glicine, ginestra e pesca. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, corpo leggero, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e pesca. Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut è rifermentato in autoclave e affina in bottiglia per circa 4 mesi.

Alcol: 11,5%

Antipasti di verdure, Latticini, Pasta e risotto con verdure e crostacei

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Settembre 2010

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry 2009

Bortolotti (Italia)

Conegliano Valdobbiadene Prosecco (Veneto)

Glera (95%), Pinot Bianco (5%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry si presenta con un colore giallo verdolino chiaro e sfumature giallo verdolino, perlage fine e persistente, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, ananas e glicine seguite da aromi di ginestra, mela e pesca. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e piacevole dolcezza, comunque equilibrato, corpo leggero, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di pera, ananas e mela. Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry rifermenta in autoclave e matura per 4 mesi in bottiglia.

Alcol: 11,5%

Dessert alla crema, Dessert alla frutta

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Settembre 2010

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2009

Bortolotti (Italia)

Conegliano Valdobbiadene Prosecco (Veneto)

Glera (90%), Chardonnay (10%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, mela e glicine seguite da aromi di banana, pesca e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente dolce ed effervescente, comunque equilibrato dall'alcol, corpo leggero, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di pera, mela e banana. Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry fermenta in autoclave e affina in bottiglia per 4 mesi.

Alcol: 11,5%

Antipasti di verdure, Risotto con verdure e crostacei

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Settembre 2010

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry "47" 2009

Bortolotti (Italia)

Conegliano Valdobbiadene Prosecco (Veneto)

Glera (90%), Pinot Bianco (10%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✭

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry "47" si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, mela e ananas seguite da aromi di pesca, glicine, mandarino e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco di piacevole dolcezza ed effervescente, comunque equilibrato dall'alcol, corpo leggero, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e ananas. Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry "47" fermenta in autoclave e affina in bottiglia per 5 mesi.

Alcol: 11,5%

Antipasti di verdure e crostacei, Risotto e pasta con verdure e crostacei

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Settembre 2010

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Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2008

Bortolotti (Italia)

Conegliano Valdobbiadene Prosecco (Veneto)

Prosecco
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✭

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, mela e ananas seguite da aromi di glicine, mandarino, pesca e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e piacevole dolcezza, comunque equilibrato dall'alcol, corpo leggero, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pera, mela e ananas. Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry fermenta in autoclave e affina in bottiglia per 5 mesi.

Alcol: 11,5%

Dessert di frutta, Semifreddo

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Settembre 2010

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