Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle

Valle d'Aosta (Italia)

Vini Recensiti: 10

Punteggio Medio: ✧✧✧✭

Blanc des Glaciers 2002

Blanc Fripon

Chaudelune Vin de Glace

Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle 2002

Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Extra Brut X.T. 2019

Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Pas Dosé Glacier 2019

Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle Rayon 2002

Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle Spumante Metodo Classico 2000

Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle Vini Estremi 2002

Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle Vini Estremi 2021

Elenco dei Produttori (C)

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Blanc des Glaciers 2002

Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle (Italia)

(Valle d'Aosta)

Prié Blanc
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Il vino si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso rivela aromi eleganti, gradevoli, intensi e fragranti di albicocca, ananas, banana, biancospino, ginestra, limone, litchi, mandorla, pera e pesca. In bocca esprime buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ma comunque equilibrato, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di limone, pesca, ananas e litchi.

Alcol: 11%

Aperitivi, Antipasti di pesce, Pasta e risotti di verdure, Formaggi freschi

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Giugno 2003

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Blanc Fripon

Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle (Italia)

(Valle d'Aosta)

Prié Blanc
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Questo spumante si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, perlage fine e abbastanza persistente. Il naso esprime buoni e puliti aromi, in prevalenza di frutta, come agrumi, ananas, litchi, mandorla, mela, pera e pesca oltre a un'aroma di ginestra. In bocca rivela buona corrispondenza con il naso, buona effervescenza, rotondo e morbido, buona freschezza, equilibrato. Il finale è persistente con ricordi di mela, pesca e pera. Blanc Fripon è prodotto con il metodo Charmat.

Alcol: 11,5%

Aperitivi, Pesce bollito, Crostacei

Calice consigliato	8 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Giugno 2003

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Chaudelune Vin de Glace

Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle (Italia)

(Valle d'Aosta)

Prié Blanc
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato chiaro e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Il naso esprime aromi puliti, gradevoli, intensi ed eleganti di albicocca secca, confettura di pesche, mandorla, mela cotta, pera cotta, miele, canditi, scorza di agrume e vaniglia oltre a un aroma di legno tostato. In bocca rivela buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ma comunque ben bilanciato, sapori intensi e morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di pesca, miele e pera. Chaudelune è prodotto con uve raccolte a temperature al di sotto degli zero gradi e viene fermentato in barrique a cui segue un lungo affinamento in bottiglia.

Alcol: 15%

Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta secca e mandorle

Calice consigliato	12 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Numero 10, Estate 2003

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Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle 2002

Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle (Italia)

Blanc de Morgex et de La Salle (Valle d'Aosta)

Prié Blanc
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Il vino si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli ed eleganti di ananas, banana, limone, mandorla, melone, pera, pesca e pompelmo seguito da un piacevole accenno di salvia. In bocca rivela buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco comunque bilanciato, piacevole. Il finale è persistente con piacevoli ricordi di limone, pesca e pera.

Alcol: 11,5%

Aperitivi, Antipasti di pesce, Pasta e risotti di verdure, Formaggi freschi

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Giugno 2003

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Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Extra Brut X.T. 2019

Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle (Italia)

Blanc de Morgex et de La Salle (Valle d'Aosta)

Prié Blanc
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela verde, agrumi e crosta di pane seguite da aromi di biancospino, ginestra, glicine, gelsomino, pera, albicocca, pesca e burro. Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di mela verde, pera e albicocca. Rifermentazione in bottiglia e affinamento sui propri lieviti per almeno 24 mesi.

Alcol: 12%

Antipasto di pesce e verdure, Pasta e risotto con verdure e crostacei, Crostacei saltati, Pesce fritto, Latticini, Uova

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Maggio 2023

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Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Pas Dosé Glacier 2019

Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle (Italia)

Blanc de Morgex et de La Salle (Valle d'Aosta)

Prié Blanc
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela verde, agrumi e crosta di pane seguite da aromi di biancospino, glicine, gelsomino, pera, kiwi, pesca, minerale e un accenno di vaniglia. Attacco fresco ed effervescente, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di mela verde, pera e kiwi. Il vino base fermenta parte in botte e parte in vasca d'acciaio. Rifermentazione in bottiglia e affinamento sui propri lieviti per almeno 24 mesi.

Alcol: 12%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce saltato, Crostacei alla griglia, Latticini

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Maggio 2023

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Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle Rayon 2002

Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle (Italia)

Blanc de Morgex et de La Salle (Valle d'Aosta)

Prié Blanc
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Un bianco di grande eleganza. Alla vista si presenta con un bel colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso rivela buona personalità e una serie di aromi intensi, eleganti, molto raffinati, puliti e gradevoli di agrumi, ananas, biancospino, acacia, ginestra, litchi, mela, pera, pesca e susina con un piacevole accenno di anice. In bocca è molto piacevole con un attacco fresco ma ben equilibrato dall'alcol, sapori intensi e ottima corrispondenza con il naso. Il finale è molto persistente con lunghi e piacevoli ricordi di pera, pesca, litchi e ananas. Un vino molto elegante e ben fatto.

Alcol: 12,5%

Pasta e risotti di pesce, zuppe di Pesce, Carne bianca saltata, Formaggi freschi

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 10, Estate 2003

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Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle Spumante Metodo Classico 2000

Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle (Italia)

Blanc de Morgex et de La Salle (Valle d'Aosta)

Prié Blanc
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, perlage fine e abbastanza persistente. Il naso rivela aromi gradevoli e fini di agrumi, biancospino, glicine, lievito, mandorla, mela, pera e pesca. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, effervescenza apprezzabile, un attacco fresco ma comunque bilanciato. Il finale è persistente con ricordi di mandorla e pera. Questo spumante è prodotto con il metodo classico e viene affinato sui lieviti per almeno due anni.

Alcol: 12%

Aperitivo, Paste e risotti con verdure, Crostacei

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico)

Giugno 2003

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Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle Vini Estremi 2002

Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle (Italia)

Blanc de Morgex et de La Salle (Valle d'Aosta)

Prié Blanc
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Il vino si presenta con un colore giallo verdolino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, gradevoli e puliti di biancospino, ginestra, limone, mandorla, mela, pera e pesca. In bocca presenta buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ma comunque equilibrato, sapori intensi e piacevoli. Il finale è persistente con buoni ricordi di mela, pera e limone.

Alcol: 11,5%

Antipasti di pesce, Pasta e risotti di verdure, Formaggi freschi

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Giugno 2003

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Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle Vini Estremi 2021

Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle (Italia)

Blanc de Morgex et de La Salle (Valle d'Aosta)

Prié Blanc
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di pesca, pera e ananas seguite da aromi di glicine, ginestra, biancospino, limone, mela verde, kiwi, mandorla e minerale. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, corpo leggero, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di pesca, ananas e limone. Maturazione in vasche d'acciaio.

Alcol: 11,5%

Antipasti di verdure e crostacei, Risotto con verdure e crostacei, Crostacei saltati, Uova

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Maggio 2023

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