Colli di Scandiano e Canossa Ca' Besina Metodo Classico 2003

Casali Viticoltori (Italia)

Colli di Scandiano e Canossa (Emilia-Romagna)

Spergola
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Colli di Scandiano e Canossa Ca' Besina Metodo Classico si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, biancospino e susina seguite da aromi di agrumi, mango, crosta di pane e nocciola. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e nocciola.

Alcol: 13%

Antipasti di pesce e crostacei, Risotto con pesce, Latticini

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Gennaio 2012

Casali Viticoltori (Italia)

Colli di Scandiano e Canossa (Emilia-Romagna)

Lambrusco Grasparossa

Vino Rosso

Punteggio: ✧✧✭

Colli di Scandiano e Canossa (Emilia-Romagna)

Colli di Scandiano e Canossa Lambrusco Grasparossa Sanruffino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, mora e violetta seguite da aromi di lampone, mirtillo e melagrana. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e leggermente tannico, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, piacevole freschezza. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di ciliegia, mora e lampone.

Alcol: 11,5%

Affettati, Pasta con carne, Legumi, Carne saltata

Calice consigliato

15 °C

(Vini Rossi Giovani)

Gennaio 2012

Casali Viticoltori (Italia)

Colli di Scandiano e Canossa (Emilia-Romagna)

Malbo Gentile

Vino Rosso

Punteggio: ✧✧✧

Colli di Scandiano e Canossa Malbo Gentile Campo delle More si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso porpora, poco trasparente, perlage fine e persistente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mora, amarena e prugna seguite da aromi di mirtillo, violetta e lampone. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco di piacevole dolcezza e poco tannico, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mora, amarena e mirtillo.

Alcol: 6%

Crostate con frutti di bosco

Calice consigliato

14 °C

(Vini Rossi Giovani)

Gennaio 2012

Casali Viticoltori (Italia)

Reggiano (Emilia-Romagna)

Lambrusco Montericco, Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino

Vino Rosso

Punteggio: ✧✧✧❂

Reggiano Lambrusco Secco Pra di Bosso si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso porpora, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mora, ciliegie e prugna seguite da aromi di violetta, lampone e mirtillo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico ed effervescente, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, ciliegia e lampone.

Alcol: 11%

Affettati, Pasta con carne, Carne saltata

Calice consigliato

15 °C

(Vini Rossi Giovani)

Gennaio 2012

Casali Viticoltori

Emilia-Romagna (Italia)

Colli di Scandiano e Canossa Ca' Besina Metodo Classico 2003

Casali Viticoltori (Italia)

Colli di Scandiano e Canossa Lambrusco Grasparossa Sanruffino 2010

Casali Viticoltori (Italia)

Colli di Scandiano e Canossa Malbo Gentile Campo delle More 2010

Casali Viticoltori (Italia)

Reggiano Lambrusco Secco Pra di Bosso 2010

Casali Viticoltori (Italia)