Recioto di Gambellara Classico Maestà si presenta con un colore giallo
ambra brillante e sfumature giallo ambra, trasparente. Al naso rivela aromi
intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di uva passa,
fico secco e mandorla seguite da aromi di albicocca secca, confettura di
mele cotogne, dattero, miele, mallo di noce e smalto. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco dolce e morbido, comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza.
Il finale è persistente con ricordi di uva passa, miele e albicocca secca.
Recioto di Gambellara Classico Maestà fermenta in barrique per 6 mesi a cui
seguono 12 mesi di affinamento in vasche d'acciaio e 3 mesi in bottiglia. |