Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Colle Santa Mustiola

Toscana (Italia)

Vini Recensiti: 5

Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Kernos 2010

Poggio ai Chiari 2001

Poggio ai Chiari 2004

Poggio ai Chiari 2005

Vigna Flavia 2008

Elenco dei Produttori (C)

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Kernos 2010

Colle Santa Mustiola (Italia)

(Toscana)

Sangiovese
Vino Rosato	Punteggio: ✧✧✧

Kernos si presenta con un colore rosa ciliegia chiaro e sfumature rosa tenue, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, lampone e ciclamino seguite da aromi di susina, fragola e mirtillo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di ciliegia, lampone e fragola. Kernos matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pasta con carne, Carne saltata, Latticini

Calice consigliato	12 °C
(Vini Rosati Corposi e Maturi)

Novembre 2012

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Poggio ai Chiari 2001

Colle Santa Mustiola (Italia)

(Toscana)

Sangiovese (95%), Colorino (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Poggio ai Chiari si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso mattone, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di prugna, amarena e viola appassita seguite da aromi di mirtillo, cioccolato, cuoio, catrame, vaniglia, liquirizia, grafite, macis, pietra focaia, sottobosco, tabacco e mentolo. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di prugna, amarena e mirtillo. Poggio ai Chiari per 36 mesi in barrique a cui seguono almeno 24 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Novembre 2012

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Poggio ai Chiari 2004

Colle Santa Mustiola (Italia)

(Toscana)

Sangiovese (95%), Colorino (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Poggio ai Chiari si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso arancio, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di prugna, amarena e viola appassita seguite da aromi di lampone, vaniglia, liquirizia, macis, tabacco, cioccolato, grafite e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e lampone. Poggio ai Chiari matura per 36 mesi in barrique a cui seguono almeno 24 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Novembre 2012

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Poggio ai Chiari 2005

Colle Santa Mustiola (Italia)

(Toscana)

Sangiovese (95%), Colorino (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Poggio ai Chiari si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso aranciato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, prugna e violetta appassita seguite da aromi di lampone, mirtillo, vaniglia, pepe rosa, tabacco, cannella, cioccolato, carruba e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e lampone. Poggio ai Chiari matura per 36 mesi in barrique a cui seguono almeno 24 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Novembre 2012

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Vigna Flavia 2008

Colle Santa Mustiola (Italia)

(Toscana)

Sangiovese (97%), Colorino (3%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Vigna Flavia si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, lampone e prugna seguite da aromi di violetta, mora, vaniglia, macis, cacao, cuoio e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, lampone e prugna. Vigna Flavia matura per 18 mesi in botte a cui seguono almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Paste ripiene, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Novembre 2012

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