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Fattoria Uccelliera

Toscana (Italia)


Vini Recensiti: 6
Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Castellaccio 2009 Castellaccio 2009
Chianti 2013 Chianti 2013
Ficaia 2014 Ficaia 2014
Ginepraia 2014 Ginepraia 2014
Poggio alla Pietra 2013 Poggio alla Pietra 2013
Syrah 7 Dieci 2014 Syrah 7 Dieci 2014



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  Castellaccio 2009, Fattoria Uccelliera (Italia)

Castellaccio 2009

Fattoria Uccelliera (Italia)

(Toscana)
Sangiovese (60%), Cabernet Sauvignon (40%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Toscana)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso aranciato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di prugna, ribes e viola appassita seguite da aromi di amarena, mirtillo, vaniglia, tabacco, liquirizia, cioccolato, cuoio, macis ed eucalipto.

Attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di prugna, ribes e amarena.

14 mesi in barrique, 12 mesi in bottiglia.


Alcol: 13,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Marzo 2016



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  Chianti 2013, Fattoria Uccelliera (Italia)  

Chianti 2013

Fattoria Uccelliera (Italia)

Chianti (Toscana)
Sangiovese (85%), Canaiolo Nero (15%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Chianti (Toscana)
Rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, amarena e violetta seguite da aromi di mirtillo, vaniglia, tabacco e carruba.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mirtillo.

3 mesi in botte, 3 mesi in bottiglia.


Alcol: 13%

Paste ripiene con funghi, Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi, Formaggi

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2016



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  Ficaia 2014, Fattoria Uccelliera (Italia)  

Ficaia 2014

Fattoria Uccelliera (Italia)

(Toscana)
Pinot Bianco, Viognier
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

(Toscana)
Giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, pera e agrumi seguite da aromi di pesca, susina, ginestra, ananas e minerale.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di mela, pera e pesca.

Maturazione in vasche d'acciaio.


Alcol: 12,5%

Pasta e risotto con crostacei, Pesce fritto, Pesce saltato, Carne bianca saltata, Latticini

Calice consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Marzo 2016



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  Ginepraia 2014, Fattoria Uccelliera (Italia)  

Ginepraia 2014

Fattoria Uccelliera (Italia)

(Toscana)
Sangiovese (70%), Cabernet Sauvignon (15%), Petit Verdot (15%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

(Toscana)
Rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, prugna e mirtillo seguite da aromi di violetta, ribes, lampone e ciclamino.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo.

6 mesi in vasche d'acciaio, 4 mesi in bottiglia.


Alcol: 13%

Paste ripiene, Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2016



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  Poggio alla Pietra 2013, Fattoria Uccelliera (Italia)

Poggio alla Pietra 2013

Fattoria Uccelliera (Italia)

(Toscana)
Sangiovese (80%), Cabernet Sauvignon (10%), Alicante Bouschet (10%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Toscana)
Rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, prugna e ribes seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, mora, lampone, carruba e cannella.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mora.

Prodotto con la tecnica del "governo all'uso toscano" con aggiunta di mosto da uve appassita di Sangiovese. Maturazione per 6 mesi.


Alcol: 13,5%

Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2016



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  Syrah 7 Dieci 2014, Fattoria Uccelliera (Italia)

Syrah 7 Dieci 2014

Fattoria Uccelliera (Italia)

(Toscana)
Syrah
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Toscana)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di ribes, amarena e violetta seguite da aromi di prugna, mirtillo, pepe nero, vaniglia, cioccolato e grafite.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di ribes, amarena e mirtillo.

Una parte matura per 12 mesi in botte.


Alcol: 13%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2016


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