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Castel Faglia

Lombardia (Italia)


Vini Recensiti: 6
Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Franciacorta Brut Blanc de Blancs Monogram Franciacorta Brut Blanc de Blancs Monogram
Franciacorta Brut Monogram Millesimato 2010 Franciacorta Brut Monogram Millesimato 2010
Franciacorta Brut Rosé Monogram Franciacorta Brut Rosé Monogram
Franciacorta Dosage Zero Monogram 2011 Franciacorta Dosage Zero Monogram 2011
Franciacorta Satèn Monogram Franciacorta Satèn Monogram
Franciacorta Satèn Monogram Millesimato 2012 Franciacorta Satèn Monogram Millesimato 2012



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  Franciacorta Brut Blanc de Blancs Monogram, Castel Faglia (Italia)

Franciacorta Brut Blanc de Blancs Monogram

Castel Faglia (Italia)

Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (80%), Pinot Bianco (20%)
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧✧

Franciacorta (Lombardia)
Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, perlage fine e persistente, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, banana e crosta di pane seguite da aromi di pera, susina, pompelmo, biancospino, nocciola e un accenno di vaniglia.

Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di mela, banana e pompelmo.

Una piccola parte del vino base fermenta in barrique. Rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti per almeno 24 mesi.


Alcol: 12,5%

Pasta con legumi e crostacei, Pesce arrosto, Carne saltata, Latticini

Calice consigliato Spumanti Metodo Classico 10 °C
(Spumanti Metodo Classico)

Maggio 2017



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  Franciacorta Brut Monogram Millesimato 2010, Castel Faglia (Italia)

Franciacorta Brut Monogram Millesimato 2010

Castel Faglia (Italia)

Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (90%), Pinot Bianco (10%)
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧✧

Franciacorta (Lombardia)
Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, banana e crosta di pane seguite da aromi di pera, pompelmo, nocciola, biancospino, lievito, miele, burro, minerale e un accenno di vaniglia.

Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di mela, susina e pompelmo.

Il vino base fermenta in vasche inox e barrique. Rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti per almeno 36 mesi.


Alcol: 12,5%

Paste ripiene, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Crostacei alla griglia

Calice consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Maggio 2017



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  Franciacorta Brut Rosé Monogram, Castel Faglia (Italia)

Franciacorta Brut Rosé Monogram

Castel Faglia (Italia)

Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (70%), Pinot Nero (30%)
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧✧

Franciacorta (Lombardia)
Rosa tenue brillante e sfumature rosa tenue, perlage fine e persistente, trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, ciliegia e lampone seguite da aromi di crosta di pane, fragola, corbezzolo, banana, mandarino, pera e un accenno di vaniglia.

Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di mela, ciliegia e lampone.

Una piccola parte del vino base fermenta in barrique. Rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti per almeno 30 mesi.


Alcol: 12,5%

Pasta con carne e legumi, Pesce alla griglia, Carne bianca saltata, Latticini

Calice consigliato Spumanti Metodo Classico 10 °C
(Spumanti Metodo Classico)

Maggio 2017



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  Franciacorta Dosage Zero Monogram 2011, Castel Faglia (Italia)

Franciacorta Dosage Zero Monogram 2011

Castel Faglia (Italia)

Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (80%), Pinot Nero (20%)
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧✧

Franciacorta (Lombardia)
Giallo dorato brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, crosta di pane e susina seguite da aromi di banana matura, agrumi, nocciola, pompelmo, biancospino, lievito, burro, miele e minerale.

Attacco fresco ed effervescente, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di mela, crosta di pane e susina.

Rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti per almeno 30 mesi.


Alcol: 12,5%

Paste ripiene, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Zuppe di funghi

Calice consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Maggio 2017



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  Franciacorta Satèn Monogram, Castel Faglia (Italia)

Franciacorta Satèn Monogram

Castel Faglia (Italia)

Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (90%), Pinot Bianco (10%)
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧✧

Franciacorta (Lombardia)
Giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, perlage fine e persistente, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, banana e susina seguite da aromi di pera, crosta di pane, agrumi, biancospino, nocciola e un accenno di vaniglia.

Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di mela, banana e pera.

Una piccola parte del vino base fermenta in barrique. Rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti per almeno 24 mesi.


Alcol: 12,5%

Pasta con pesce e funghi, Pesce saltato, Carne bianca saltata, Latticini

Calice consigliato Spumanti Metodo Classico 10 °C
(Spumanti Metodo Classico)

Maggio 2017



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  Franciacorta Satèn Monogram Millesimato 2012, Castel Faglia (Italia)

Franciacorta Satèn Monogram Millesimato 2012

Castel Faglia (Italia)

Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧✧

Franciacorta (Lombardia)
Giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di banana, acacia e crosta di pane seguite da aromi di agrumi, mela, pera, lievito, pesca, susina e accenni di vaniglia.

Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di banana, mela e pera.

Parte del vino base è fermentato in barrique. Rifermentato in bottiglia sui propri lieviti per almeno 36 mesi.


Alcol: 12,5%

Pasta con pesce e legumi, Carne bianca saltata, Pesce stufato, Latticini

Calice consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Maggio 2017


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