Fratelli Casali (Italia)

Colli Romagna Centrale (Emilia-Romagna)

Cabernet Sauvignon

Vino Rosso

Il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, abbastanza trasparente. Il naso esprime aromi intensi, gradevoli e puliti di amarena, ciliegia, fragola, lampone e ribes seguiti da piacevoli accenni di ciclamino e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente alcolico comunque ben equilibrato, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di lampone, ciliegia e fragola. Damianus è affinato in barrique.

Alcol: 13,5%

Carne alla griglia, Paste ripiene, Formaggi stagionati

Calice consigliato

16 °C

(Vini Rossi Giovani)

Agosto 2003

Fratelli Casali (Italia)

(Emilia-Romagna)

Trebbiano Romagnolo

Vino Bianco

Punteggio: ✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi puliti e gradevoli di camomilla, mandorla, mela, pera, biancospino, pompelmo e un lieve aroma di sambuco. In bocca esprime buona corrispondenza con il naso, in particolare l'aroma di camomilla, buon equilibrio e sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di camomilla e mela.

Alcol: 13%

Antipasti, Latticini, Formaggi freschi, Paste e risotti con verdure

Calice consigliato

11 °C

(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 12, Ottobre 2003

Sangiovese di Romagna Superiore Riserva 2000

Fratelli Casali (Italia)

Romagna (Emilia-Romagna)

Sangiovese
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, abbastanza trasparente. Il naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli ed eleganti di confettura di amarena, confettura di prugne, mirtillo, liquirizia e violetta con piacevoli accenni di canfora e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico ma comunque equilibrato, sapori intensi e buon corpo. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Questo vino matura in barrique per circa 13 mesi.

Alcol: 14%

Brasati, Stufati, Selvaggina, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 12, Ottobre 2003

Fratelli Casali

Emilia-Romagna (Italia)

Colli Romagna Centrale Cabernet Sauvignon Damianus 2002

Fratelli Casali (Italia)

Il Cavaliere Bianco 2001

Fratelli Casali (Italia)

Sangiovese di Romagna Superiore Riserva 2000

Fratelli Casali (Italia)