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Apollonio

Puglia (Italia)


Vini Recensiti: 24
Punteggio Medio: ✧✧✧
 

Copertino Rosso Mani del Sud 2015 Copertino Rosso Mani del Sud 2015
Copertino Rosso Riserva Divoto 2010 Copertino Rosso Riserva Divoto 2010
Diciotto Fanali 2016 Diciotto Fanali 2016
Elfo Bianco d'Alessano 2018 Elfo Bianco d'Alessano 2018
Elfo Chardonnay 2018 Elfo Chardonnay 2018
Elfo Negroamaro Rosato 2018 Elfo Negroamaro Rosato 2018
Elfo Negroamaro Rosso 2017 Elfo Negroamaro Rosso 2017
Elfo Primitivo 2017 Elfo Primitivo 2017
Elfo Susumaniello Rosato 2018 Elfo Susumaniello Rosato 2018
Il 150 Fiano Bianco 2019 Il 150 Fiano Bianco 2019
Il 150 Negroamaro Rosso 2019 Il 150 Negroamaro Rosso 2019
Il 150 Susumaniello Rosato 2019 Il 150 Susumaniello Rosato 2019
Il 150 Verdeca Bianco 2019 Il 150 Verdeca Bianco 2019
Il Mama Brut Il Mama Brut
Laicale 2016 Laicale 2016
Mater Terra 2007 Mater Terra 2007
Primitivo di Manduria Mani del Sud 2015 Primitivo di Manduria Mani del Sud 2015
Salice Salentino Bianco Mani del Sud 2016 Salice Salentino Bianco Mani del Sud 2016
Salice Salentino Rosso Mani del Sud 2016 Salice Salentino Rosso Mani del Sud 2016
Squinzano Rosso Mani del Sud 2016 Squinzano Rosso Mani del Sud 2016
Terragnolo Negroamaro 2012 Terragnolo Negroamaro 2012
Terragnolo Primitivo 2013 Terragnolo Primitivo 2013
Valle Cupa 2012 Valle Cupa 2012
Vigna Vitrilli Grande 1997 Vigna Vitrilli Grande 1997



Elenco dei Produttori (A)





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  Copertino Rosso Mani del Sud 2015, Apollonio (Italia)

Copertino Rosso Mani del Sud 2015

Apollonio (Italia)

Copertino (Puglia)
Negroamaro (70%), Montepulciano (20%), Malvasia Nera (10%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Copertino (Puglia)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, amarena e viola appassita seguite da aromi di mora, mirtillo, lampone, carruba, tabacco, cannella e vaniglia.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mora.

6 mesi in barrique, 6 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.


Alcol: 14%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2019



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  Copertino Rosso Riserva Divoto 2010, Apollonio (Italia)

Copertino Rosso Riserva Divoto 2010

Apollonio (Italia)

Copertino (Puglia)
Negroamaro (70%), Montepulciano (30%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Copertino (Puglia)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di prugna secca, mora e viola appassita seguite da aromi di amarena, confettura di mirtilli, cacao, tabacco, chiodo di garofano, pepe nero, liquirizia, cuoio, mentolo e vaniglia.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna secca, mora e amarena.

24 mesi in barrique, 6 mesi in botte, 12 mesi in bottiglia.


Alcol: 14,5%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Maggio 2019



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  Diciotto Fanali 2016, Apollonio (Italia)

Diciotto Fanali 2016

Apollonio (Italia)

(Puglia)
Negroamaro
Vino Rosato Vino Rosato Punteggio: ✧✧✧✧

(Puglia)
Rosa salmone cupo e sfumature rosa buccia di cipolla, trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di ciliegia, mirtillo e mora seguite da aromi di lampone, susina, ciclamino, pepe rosa, rosa appassita, mela e vaniglia.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di ciliegia, mirtillo e mora.

12 mesi in barrique, 6 mesi in bottiglia.


Alcol: 14%

Paste ripiene con funghi, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Pesce alla griglia

Bicchiere consigliato Vini Rosati Corposi e Maturi 14 °C
(Vini Rosati Corposi e Maturi)

Maggio 2019



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  Elfo Bianco d'Alessano 2018, Apollonio (Italia)  

Elfo Bianco d'Alessano 2018

Apollonio (Italia)

(Puglia)
Bianco d'Alessano
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

(Puglia)
Giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di mela, susina e agrumi seguite da aromi di banana, pera e ginestra.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di mela, pera e susina.

3 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 12%

Antipasti di crostacei e pesce, Risotto con verdure, Pesce saltato

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Maggio 2019



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  Elfo Chardonnay 2018, Apollonio (Italia)  

Elfo Chardonnay 2018

Apollonio (Italia)

(Puglia)
Chardonnay
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

(Puglia)
Giallo paglierino chiaro e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di mela, agrumi e banana seguite da aromi di susina, biancospino e pesca.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di mela, susina e banana.

3 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 12%

Antipasti di pesce, Risotto con verdure, Crostacei saltati, Latticini

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Maggio 2019



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  Elfo Negroamaro Rosato 2018, Apollonio (Italia)  

Elfo Negroamaro Rosato 2018

Apollonio (Italia)

(Puglia)
Negroamaro
Vino Rosato Vino Rosato Punteggio: ✧✧✧

(Puglia)
Rosa ciliegia brillante e sfumature rosa ciliegia, trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di ciliegia, susina e lampone seguite da aromi di mirtillo, mela e ciclamino.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di ciliegia, susina e lampone.

3 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 12%

Antipasti di carne, Salumi, Pasta con carne, Pesce stufato, Zuppe di pesce

Bicchiere consigliato Vini Rosati Giovani e Freschi 12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Maggio 2019



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  Elfo Negroamaro Rosso 2017, Apollonio (Italia)  

Elfo Negroamaro Rosso 2017

Apollonio (Italia)

(Puglia)
Negroamaro
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

(Puglia)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di amarena, mirtillo e mora seguite da aromi di violetta, prugna, garofano e carruba.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di amarena, mirtillo e mora.

3 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 13%

Paste ripiene con carne, Carne saltata con funghi, Carne bianca arrosto

Bicchiere consigliato Vini Rossi Giovani 17 °C
(Vini Rossi Giovani)

Maggio 2019



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  Elfo Primitivo 2017, Apollonio (Italia)  

Elfo Primitivo 2017

Apollonio (Italia)

(Puglia)
Primitivo
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

(Puglia)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di amarena, prugna e mirtillo seguite da aromi di violetta, lampone e carruba.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mirtillo.

3 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 13%

Paste ripiene con carne, Carne saltata con funghi, Carne bianca arrosto

Bicchiere consigliato Vini Rossi Giovani 17 °C
(Vini Rossi Giovani)

Maggio 2019



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  Elfo Susumaniello Rosato 2018, Apollonio (Italia)  

Elfo Susumaniello Rosato 2018

Apollonio (Italia)

(Puglia)
Susumaniello
Vino Rosato Vino Rosato Punteggio: ✧✧✧

(Puglia)
Rosa ciliegia intenso e sfumature rosa ciliegia, trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di ciliegia, lampone e fragola seguite da aromi di susina, mela e ciclamino.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di ciliegia, lampone e susina.

3 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 12%

Antipasti di carne, Pasta con pesce, Zuppe di pesce, Carne saltata

Bicchiere consigliato Vini Rosati Giovani e Freschi 12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Maggio 2019



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  Il 150 Fiano Bianco 2019, Apollonio (Italia)  

Il 150 Fiano Bianco 2019

Apollonio (Italia)

(Puglia)
Fiano
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

(Puglia)
Giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di mela, pera e agrumi seguite da aromi di biancospino, ginestra, susina e miele.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di mela, pera e susina.

3 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 12,5%

Antipasti di pesce, Risotto con crostacei e verdure, Pesce saltato, Latticini

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Agosto 2020



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  Il 150 Negroamaro Rosso 2019, Apollonio (Italia)  

Il 150 Negroamaro Rosso 2019

Apollonio (Italia)

(Puglia)
Negroamaro
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

(Puglia)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso porpora, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, mora e prugna seguite da aromi di violetta, fragola, lampone, garofano e mirtillo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di amarena, mora e prugna.

3 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 13,5%

Affettati, Pasta con funghi, Carne saltata, Stufati di carne, Zuppe di legumi

Bicchiere consigliato Vini Rossi Giovani 16 °C
(Vini Rossi Giovani)

Luglio 2020



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  Il 150 Susumaniello Rosato 2019, Apollonio (Italia)  

Il 150 Susumaniello Rosato 2019

Apollonio (Italia)

(Puglia)
Susumaniello
Vino Rosato Vino Rosato Punteggio: ✧✧✧

(Puglia)
Rosa ciliegia chiaro e sfumature rosa tenue, trasparente.

Pulito e gradevole, apre con note di ciliegia, lampone e rosa seguite da aromi di fragola, melagrana, ciclamino e pesca.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di ciliegia, lampone e fragola.

3 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 12,5%

Antipasti di pesce, Pasta e risotto con pesce, Pesce saltato

Bicchiere consigliato Vini Rosati Giovani e Freschi 12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Agosto 2020



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  Il 150 Verdeca Bianco 2019, Apollonio (Italia)  

Il 150 Verdeca Bianco 2019

Apollonio (Italia)

Salento (Puglia)
Verdeca
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

Salento (Puglia)
Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di mela, pera e susina seguite da aromi di agrumi, biancospino, ginestra e ananas.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di mela, pera e susina.

3 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 12,5%

Antipasti di verdure, Risotto con verdure, Pesce fritto, Uova, Latticini

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Luglio 2020



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  Il Mamaà Brut, Apollonio (Italia)  

Il Mamaà Brut

Apollonio (Italia)

(Puglia)
Verdeca
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧

(Puglia)
Giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela verde, pera e biancospino seguite da aromi di mandarino, ginestra, pesca e ananas.

Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, corpo leggero, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di mela verde, pera e mandarino.

Prodotto con fermentazione in autoclave.


Alcol: 12%

Antipasti di verdure e crostacei, Risotto con verdure, Latticini, Uova

Bicchiere consigliato Spumanti Metodo Charmat 10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Agosto 2020



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  Laicale 2016, Apollonio (Italia)

Laicale 2016

Apollonio (Italia)

(Puglia)
Chardonnay
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧

(Puglia)
Giallo dorato intenso e sfumature giallo dorato, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, banana e pompelmo seguite da aromi di susina, mandarino, mango, biancospino, pralina, burro, miele, minerale e vaniglia.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di mela, banana e pompelmo.

12 mesi in barrique, 6 mesi in bottiglia.


Alcol: 14%

Paste ripiene con funghi, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Formaggi

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Maggio 2019



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  Mater Terra 2007, Apollonio (Italia)

Mater Terra 2007

Apollonio (Italia)

(Puglia)
Negroamaro
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio: ✧✧✧✧

(Puglia)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di amarena sotto spirito, prugna secca e viola appassita seguite da aromi di confettura di more, confettura di mirtilli, fico secco, carruba, tabacco, cacao, cuoio, vaniglia e mentolo.

Attacco dole e giustamente tannico, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di amarena sotto spirito, prugna secca e confettura di more.

12 mesi in barrique, 6 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.


Alcol: 15,5%

Crostate di confettura e frutta secca, Formaggi stagionati e piccanti

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 16 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Maggio 2019



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  Primitivo di Manduria Mani del Sud 2015, Apollonio (Italia)

Primitivo di Manduria Mani del Sud 2015

Apollonio (Italia)

Primitivo di Manduria (Puglia)
Primitivo
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Primitivo di Manduria (Puglia)
Rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di confettura di prugna, confettura di amarena e confettura di mora seguite da aromi di viola appassita, carruba, tabacco, liquirizia, cuoio, macis, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di confettura di prugna, confettura di amarena e confettura di mora,

6 mesi in barrique, 6 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.


Alcol: 15%

Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Agosto 2020



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  Salice Salentino Bianco Mani del Sud 2016, Apollonio (Italia)

Salice Salentino Bianco Mani del Sud 2016

Apollonio (Italia)

Salice Salentino (Puglia)
Chardonnay (80%), Sauvignon Blanc (20%)
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧

Salice Salentino (Puglia)
Giallo dorato intenso e sfumature giallo dorato, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di banana, mela e agrumi seguite da aromi di susina, bergamotto, melone, gelsomino, iodio, biancospino, minerale e un accenno di vaniglia.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di mela, susina e banana.

Il Sauvignon Blanc è maturato per 3 mesi in barrique.


Alcol: 13%

Paste ripiene con carne, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Zuppe di funghi

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Maggio 2019



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  Salice Salentino Rosso Mani del Sud 2016, Apollonio (Italia)

Salice Salentino Rosso Mani del Sud 2016

Apollonio (Italia)

Salice Salentino (Puglia)
Negroamaro (80%), Malvasia Nera (20%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Salice Salentino (Puglia)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mora, prugna e amarena seguite da aromi di viola appassita, lampone, tabacco, carruba, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di mora, prugna e amarena.

6 mesi in barrique, 6 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.


Alcol: 14%

Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi, Formaggi

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2019



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  Squinzano Rosso Mani del Sud 2016, Apollonio (Italia)

Squinzano Rosso Mani del Sud 2016

Apollonio (Italia)

Squinzano (Puglia)
Negroamaro (70%), Sangiovese (15%), Malvasia Nera (15%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Squinzano (Puglia)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, amarena e viola appassita seguite da aromi di mora, mirtillo, carruba, tabacco, mallo di noce, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mora.

6 mesi in barrique, 6 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.


Alcol: 14%

Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi, Formaggi

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2019



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  Terragnolo Negroamaro 2012, Apollonio (Italia)

Terragnolo Negroamaro 2012

Apollonio (Italia)

(Puglia)
Negroamaro
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Puglia)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, amarena e mora seguite da aromi di viola appassita, ribes, carruba, tabacco, cacao, macis, cuoio e vaniglia.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mora.

12 mesi in barrique, 6 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.


Alcol: 15%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2019



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  Terragnolo Primitivo 2013, Apollonio (Italia)

Terragnolo Primitivo 2013

Apollonio (Italia)

(Puglia)
Primitivo
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Puglia)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, mora e viola appassita seguite da aromi di amarena, mirtillo, tabacco, carruba, liquirizia, cannella, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, mora e amarena.

12 mesi in barrique, 6 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.


Alcol: 15%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2019



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  Valle Cupa 2012, Apollonio (Italia)

Valle Cupa 2012

Apollonio (Italia)

(Puglia)
Primitivo (50%), Negroamaro (50%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Puglia)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di prugna, mora e viola appassita seguite da aromi di amarena, carruba, cacao, tabacco, cuoio, macis, liquirizia, mentolo e vaniglia.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, mora e amarena.

12 mesi in barrique, 6 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.


Alcol: 15%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Maggio 2019



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  Vigna Vitrilli Grande 1997, Apollonio (Italia)

Vigna Vitrilli Grande 1997

Apollonio (Italia)

(Puglia)
Primitivo (50%), Aleatico (30%), Negroamaro (20%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Puglia)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di confettura di prugne, confettura di amarena e confettura di mirtilli seguite da aromi di viola appassita, fico secco, tabacco, cacao, macis, catrame, chiodo di garofano, liquirizia, vaniglia, cuoio e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di confettura di prugne, confettura di amarena e confettura di mirtilli.

72 mesi in barrique, 6 mesi in botte, 12 mesi in bottiglia.


Alcol: 15%

Selvaggina, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Maggio 2019


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