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Spada

Veneto (Italia)


Vini Recensiti: 6
Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Amarone della Valpolicella Classico Firmus 2015 Amarone della Valpolicella Classico Firmus 2015
El Cencio 2016 El Cencio 2016
Recioto della Valpolicella Classico Dulcis 2017 Recioto della Valpolicella Classico Dulcis 2017
Valpolicella Classico 2018 Valpolicella Classico 2018
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2017 Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2017
Valpolicella Superiore Classico El Casotto 2017 Valpolicella Superiore Classico El Casotto 2017



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  Amarone della Valpolicella Classico Firmus 2015, Spada (Italia)

Amarone della Valpolicella Classico Firmus 2015

Spada (Italia)

Amarone della Valpolicella (Veneto)
Corvina (45%), Corvinone (30%), Rondinella (20%), Molinara (5%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Amarone della Valpolicella (Veneto)
Rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mora, prugna e viola appassita seguite da aromi di amarena, mirtillo, lampone, tabacco, cioccolato, cannella, macis, liquirizia, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di mora, prugna e amarena.

3 anni in botte.


Alcol: 16%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Febbraio 2020



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  El Cencio 2016, Spada (Italia)

El Cencio 2016

Spada (Italia)

(Veneto)
Corvinone (80%), Cabernet Sauvignon (10%), Merlot (10%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Veneto)
Rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di amarena, ribes e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo, prugna, lampone, cioccolato, tabacco, pepe rosa, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, ribes e mora.

Prodotto con Corvinone appassito. 2 anni in barrique.


Alcol: 14,5%

Carne alla griglia, Stufati e brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Febbraio 2020



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  Recioto della Valpolicella Classico Dulcis 2017, Spada (Italia)

Recioto della Valpolicella Classico Dulcis 2017

Spada (Italia)

Recioto della Valpolicella (Veneto)
Corvinone (40%), Rondinella (40%), Corvina (20%)
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio: ✧✧✧✧

Recioto della Valpolicella (Veneto)
Rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, mallo di noce, tamarindo, cacao, vaniglia e smalto.

Attacco dolce e giustamente tannico, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, mora e amarena.

Maturazione in botte.


Alcol: 14%

Pasticceria secca, Crostate con cioccolato, Formaggi stagionati e piccanti

Bicchiere consigliato Vini Dolci e Passiti 16 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Febbraio 2020



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  Valpolicella Classico 2018, Spada (Italia)  

Valpolicella Classico 2018

Spada (Italia)

Valpolicella (Veneto)
Rondinella (45%), Corvina (40%), Molinara (15%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Valpolicella (Veneto)
Rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di amarena, prugna e lampone seguite da aromi di violetta, mora, mirtillo e ciclamino.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza.

Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e lampone.

Maturazione in botte di cemento.


Alcol: 12%

Affettati, Pasta con carne, Carne saltata

Bicchiere consigliato Vini Rossi Giovani 16 °C
(Vini Rossi Giovani)

Febbraio 2020



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  Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2017, Spada (Italia)

Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2017

Spada (Italia)

Valpolicella Ripasso (Veneto)
Corvinone (40%), Rondinella (40%), Corvina (15%), Molinara (5%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Valpolicella Ripasso (Veneto)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di violetta, mirtillo, cioccolato, carruba, tabacco e vaniglia.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, mora e amarena.

2 anni in botte.


Alcol: 13,5%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Febbraio 2020



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  Valpolicella Superiore Classico El Casotto 2017, Spada (Italia)  

Valpolicella Superiore Classico El Casotto 2017

Spada (Italia)

Valpolicella Ripasso (Veneto)
Corvina (50%), Corvinone (30%), Rondinella (20%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Valpolicella Ripasso (Veneto)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo, carruba e vaniglia.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e mora.

1 anno in botte.


Alcol: 14%

Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi, Formaggi

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Febbraio 2020


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