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Collavini

Friuli-Venezia Giulia (Italia)


Vini Recensiti: 2
Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Colli Orientali del Friuli Pignolo 2011 Colli Orientali del Friuli Pignolo 2011
Ribolla Gialla Brut Millesimato 2015 Ribolla Gialla Brut Millesimato 2015



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  Colli Orientali del Friuli Pignolo 2011, Collavini (Italia)

Colli Orientali del Friuli Pignolo 2011

Collavini (Italia)

Colli Orientali del Friuli (Friuli-Venezia Giulia)
Pignolo
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Colli Orientali del Friuli (Friuli-Venezia Giulia)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, ribes, tabacco, cuoio, cacao, macis, liquirizia, vaniglia ed eucalipto.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di prugna, mora e amarena.

Almeno 5 anni in barrique, almeno 2 anni in bottiglia.


Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Aprile 2020



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  Ribolla Gialla Brut Millesimato 2015, Collavini (Italia)

Ribolla Gialla Brut Millesimato 2015

Collavini (Italia)

(Friuli-Venezia Giulia)
Ribolla Gialla
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧✧

(Friuli-Venezia Giulia)
Giallo paglierino intenso e sfumature giallo dorato, molto trasparente, perlage fine e persistente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela verde, biancospino e crosta di pane seguite da aromi di pera, agrumi, pesca, kiwi, susina, ginestra e minerale.

Attacco fresco ed effervescente, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di mela verde, pera e pesca.

Il vino base è fermentato in parte in vasche d'acciaio e in parte in barrique. Rifermentazione in autoclave sui propri lieviti per almeno 30 mesi. 12 mesi in bottiglia.


Alcol: 12%

Antipasti di pesce, Pasta con pesce e crostacei, Pesce stufato, Crostacei alla griglia

Calice consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Aprile 2020


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