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Caruso & Minini

Sicilia (Italia)


Vini Recensiti: 6
Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Delia Nivolelli Syrah Riserva 2013 Delia Nivolelli Syrah Riserva 2013
Perricone Naturalmente Bio 2019 Perricone Naturalmente Bio 2019
Sicilia Nero d'Avola Naturalmente Bio 2019 Sicilia Nero d'Avola Naturalmente Bio 2019
Sicilia Nero d'Avola Riserva Cutaja 2016 Sicilia Nero d'Avola Riserva Cutaja 2016
Sicilia Spumante Metodo Classico Brut 2016 Sicilia Spumante Metodo Classico Brut 2016
Terre di Giumara Frappato Nerello Mascalese 2019 Terre di Giumara Frappato Nerello Mascalese 2019



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  Delia Nivolelli Syrah Riserva 2013, Caruso & Minini (Italia)

Delia Nivolelli Syrah Riserva 2013

Caruso & Minini (Italia)

Delia Nivolelli (Sicilia)
Syrah
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Delia Nivolelli (Sicilia)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di prugna, amarena e ribes seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, peonia, cioccolato, tabacco, cannella, cuoio, liquirizia, macis, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e ribes.

24 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.


Alcol: 14,5%

Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Maggio 2021



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  Perricone Naturalmente Bio 2019, Caruso & Minini (Italia)  

Perricone Naturalmente Bio 2019

Caruso & Minini (Italia)

(Sicilia)
Perricone
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

(Sicilia)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, mirtillo e amarena seguite da aromi di violetta, lampone, mora e ciclamino.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza.

Finale persistente con ricordi di amarena, mirtillo e lampone.

6 mesi in vasche d'acciaio, 6 mesi in bottiglia.


Alcol: 13,5%

Affettati, Pasta con funghi, Carne saltata, Zuppe di pesce

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2021



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  Sicilia Nero d'Avola Naturalmente Bio 2019, Caruso & Minini (Italia)

Sicilia Nero d'Avola Naturalmente Bio 2019

Caruso & Minini (Italia)

(Sicilia)
Nero d'Avola
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Sicilia)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, amarena e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo, geranio, carruba, grafite e vaniglia.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e mora.

2 mesi parte in barrique e parte in vasche d'acciaio, 2 mesi in bottiglia.


Alcol: 13,5%

Paste ripiene con funghi, Carne alla griglia, Carne arrosto, Formaggi

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2021



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  Sicilia Nero d'Avola Riserva Cutaja 2016, Caruso & Minini (Italia)

Sicilia Nero d'Avola Riserva Cutaja 2016

Caruso & Minini (Italia)

(Sicilia)
Nero d'Avola
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Sicilia)
Rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di prugna, mora e viola appassita seguite da aromi di amarena, mirtillo, tabacco, carruba, cacao, cannella, macis, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, mora e amarena.

18 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.


Alcol: 14%

Paste ripiene, Carne alla griglia, Carne arrosti, Stufati di carne, Formaggi

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2021



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  Sicilia Spumante Metodo Classico Brut 2016, Caruso & Minini (Italia)  

Sicilia Spumante Metodo Classico Brut 2016

Caruso & Minini (Italia)

(Sicilia)
Catarratto
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧

(Sicilia)
Giallo paglierino intenso e sfumature giallo dorato, molto trasparente, perlage fine e persistente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, biancospino e crosta di pane seguite da aromi di kiwi, susina, agrumi, pesca e mandorla.

Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di mela, susina e crosta di pane.

Rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti per almeno 12 mesi.


Alcol: 12,5%

Antipasti di pesce, Pasta e risotto con crostacei, Pesca saltato, Zuppe di legumi

Calice consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Maggio 2021



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  Terre di Giumara Frappato Nerello Mascalese 2019, Caruso & Minini (Italia)

Terre di Giumara Frappato Nerello Mascalese 2019

Caruso & Minini (Italia)

(Sicilia)
Frappato, Nerello Mascalese
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Sicilia)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, mora e prugna seguite da aromi di violetta, geranio, melagrana, carruba, cardamomo, pepe nero e vaniglia.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza.

Finale persistente con ricordi di mora, amarena e melagrana.

Una parte matura per 3 mesi in barrique, il resto per 8 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 13,5%

Pasta con carne e funghi, Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2021


Elenco dei Produttori (C)








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