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La Source

Valle d'Aosta (Italia)


Vini Recensiti: 6
Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Valle d'Aosta Bianco Ensemblo 2017 Valle d'Aosta Bianco Ensemblo 2017
Valle d'Aosta Chardonnay 2016 Valle d'Aosta Chardonnay 2016
Valle d'Aosta Cornalin 2016 Valle d'Aosta Cornalin 2016
Valle d'Aosta Gamay 2017 Valle d'Aosta Gamay 2017
Valle d'Aosta Torrette 2016 Valle d'Aosta Torrette 2016
Valle d'Aosta Torrette Superiore 2015 Valle d'Aosta Torrette Superiore 2015



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  Valle d'Aosta Bianco Ensemblo 2017, La Source (Italia)

Valle d'Aosta Bianco Ensemblo 2017

La Source (Italia)

(Valle d'Aosta)
Traminer (50%), Moscato Bianco (40%), Müller Thurgau (10%)
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧

(Valle d'Aosta)
Giallo dorato intenso e sfumature giallo dorato, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di uva, pesca e rosa bianca seguite da aromi di banana, agrumi, mela, lavanda, salvia, biancospino e pera.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di uva, pesca e banana.

Maturazione in vasche d'acciaio.


Alcol: 12,5%

Pasta e risotto con crostacei, Crostacei alla griglia, Pesce stufato, Carne bianca stufata, Zuppe di funghi

Calice consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Giugno 2021



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  Valle d'Aosta Chardonnay 2016, La Source (Italia)

Valle d'Aosta Chardonnay 2016

La Source (Italia)

(Valle d'Aosta)
Chardonnay
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧

(Valle d'Aosta)
Giallo dorato intenso e sfumature giallo dorato, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di banana, mela e acacia seguite da aromi di pera, biancospino, cedro, pralina, pompelmo, ginestra, miele, burro e un accenno di vaniglia.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di banana, mela e cedro.

Una piccola parte fermenta in barrique. 9 mesi in vasche d'acciaio, 9 mesi in bottiglia.


Alcol: 12,5%

Pasta con legumi, Pesce arrosto, Carne bianca stufata con funghi, Carne bianca arrosto

Calice consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Giugno 2021



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  Valle d'Aosta Cornalin 2016, La Source (Italia)

Valle d'Aosta Cornalin 2016

La Source (Italia)

(Valle d'Aosta)
Cornalin
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Valle d'Aosta)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, amarena e geranio seguite da aromi di violetta, lampone, mirtillo, fragola, pepe rosa e carruba.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e lampone.

9 mesi in vasche d'acciaio, 9 mesi in bottiglia.


Alcol: 13%

Pasta con carne, Affettati, Carne saltata con funghi, Carne bianca arrosto

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2021



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  Valle d'Aosta Gamay 2017, La Source (Italia)

Valle d'Aosta Gamay 2017

La Source (Italia)

(Valle d'Aosta)
Gamay
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Valle d'Aosta)
Rosso rubino cupo e sfumature rosso rubino, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di ciliegia, lampone e prugna seguite da aromi di violetta, garofano, ribes, mora, mirtillo, fragola e ciclamino.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza.

Finale persistente con ricordi di ciliegia, lampone e prugna.

11 mesi in vasche d'acciaio, 9 mesi in bottiglia.


Alcol: 14%

Paste ripiene con funghi, Carne saltata con funghi, Formaggi

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2021



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  Valle d'Aosta Torrette 2016, La Source (Italia)

Valle d'Aosta Torrette 2016

La Source (Italia)

Torrette (Valle d'Aosta)
Petit Rouge (90%), Vien de Nus (10%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Torrette (Valle d'Aosta)
Rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di ciliegia, lampone e mirtillo seguite da aromi di violetta, geranio, corbezzolo, prugna, melagrana e fragola.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza.

Finale persistente con ricordi di ciliegia, lampone e mirtillo.

9 mesi in vasche d'acciaio, 9 mesi in bottiglia.


Alcol: 12,5%

Affettati, Paste ripiene con funghi, Carne saltata con funghi

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2021



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  Valle d'Aosta Torrette Superiore 2015, La Source (Italia)

Valle d'Aosta Torrette Superiore 2015

La Source (Italia)

Torrette (Valle d'Aosta)
Petit Rouge (90%), Fumin (10%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Torrette (Valle d'Aosta)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di ciliegia, lampone e geranio seguite da aromi di fragola, prugna, mirtillo, tabacco, cioccolato, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di ciliegia, lampone e prugna.

12 mesi in botte, 12 mesi in bottiglia.


Alcol: 13%

Paste ripiene con carne, Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2021


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