Schiopetto

Blanc des Rosis 2002

Schiopetto (Italia)

(Friuli-Venezia Giulia)

Tocai Friulano (40%), Pinot Grigio (20%), Sauvignon Blanc (15%), Malvasia Istriana (15%), Ribolla Gialla (10%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un bel colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, eleganti e gradevoli che si aprono con sensazioni di frutta come pera, pesca, mela e limone seguiti da piacevoli aromi di biancospino, ginestra, mandorla e nocciola. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco piacevolmente fresco e comunque ben equilibrato, buon corpo e sapori intensi. Il finale è persistente con buoni e puliti ricordi di pesca, pera e mandorla. Un vino ben fatto. Blanc des Rosis fermenta in vasche d'acciaio e il 5% della Malvasia Istriana fermenta in botte.

Alcol: 13%

Pesce arrosto, Crostacei, Pasta e risotto con pesce, Formaggi freschi

Calice consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 14, Dicembre 2003

Blanc des Rosis 2006

Schiopetto (Italia)

(Friuli-Venezia Giulia)

Tocai Friulano (50%), Pinot Grigio (20%), Sauvignon Blanc (10%), Malvasia Istriana (10%), Ribolla Gialla (10%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Blanc des Rosis si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, mela e pesca seguite da aromi di ananas, biancospino, kiwi, limone, ginestra, sambuco e mandorla. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, pesca e mandorla. Un vino ben fatto. La Malvasia Istriana utilizzata per la produzione del Blanc des Rosis matura per circa 6 mesi in botte, mentre le altre uve maturano in vasche d'acciaio.

Alcol: 14%

Pesce arrosto, Crostacei alla griglia, Pasta e risotto con pesce

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Novembre 2007

Blumeri Rosso 2003

Schiopetto (Italia)

(Friuli-Venezia Giulia)

Merlot (70%), Refosco dal Peduncolo Rosso (25%), Cabernet Sauvignon (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Blumeri Rosso si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, prugna e ribes seguite da aromi di violetta, mora, vaniglia, tabacco, caffè, cioccolato, liquirizia, eucalipto, pepe rosa e macis. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e ribes. Un vino ben fatto. Blumeri Rosso matura in botte e in barrique per circa 15 mesi.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Novembre 2007

Collio Friulano 2015

Schiopetto (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Friulano
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di pera, mela e biancospino seguite da aromi di pesca, mandorla, agrumi, susina, ginestra e minerale. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di mela, pesca e susina. 8 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 14%

Paste ripiene, Carne bianca arrosto, Pesce alla griglia, Zuppe di funghi

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Aprile 2017

Collio Friulano 2017

Schiopetto (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Friulano
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, susina e agrumi seguite da aromi di pera, biancospino, sambuco, ananas, ginestra, pesca e mandorla. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di mela, susina e mandorla. 8 mesi in vasche d'acciaio, 5 mesi in bottiglia.

Alcol: 13%

Paste ripiene, Carne bianca arrosto, Pesce alla griglia, Zuppe di funghi

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Aprile 2020

Collio Friulano 2019

Schiopetto (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Friulano
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, pera e pesca seguite da aromi di biancospino, rosa bianca, ginestra, sambuco, ananas, agrumi, susina, timo, mandorla e minerale. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di mela, pera e pesca. 8 mesi in vasche d'acciaio, almeno 5 mesi in bottiglia.

Alcol: 13%

Pasta e risotto con pesce, Pesce stufato, Carne bianca saltata, Sformati di verdure, Latticini

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Gennaio 2022

Collio Friulano 2020

Schiopetto (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Friulano
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di ginestra, agrumi, mandorla, ananas, pesca, nespola, ananas e minerale. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di mela, susina e mandorla. 8 mesi in vasche d'acciaio, almeno 5 mesi in bottiglia.

Alcol: 13%

Pasta e risotto con pesce, Pesce stufato, Carne bianca saltata, Sformati di verdure, Latticini

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Giugno 2023

Collio Malvasia 2015

Schiopetto (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Malvasia Istriana
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, pera e pesca seguite da aromi di susina, ananas, biancospino, litchi, ginestra e mandorla. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di pesca, mela e mandorla. 8 mesi in vasche d'acciaio, 5 mesi in bottiglia.

Alcol: 14%

Antipasti di pesce, Pasta con pesce e crostacei, Pesce saltato

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Aprile 2017

Collio Malvasia 2017

Schiopetto (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Malvasia Istriana
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, pesca e pera seguite da aromi di agrumi, biancospino, ananas, gelsomino, susina, ginestra e mandorla. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di mela, pesca e ananas. 8 mesi in acciaio, almeno 5 mesi in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Antipasti di pesce, Pasta con pesce e crostacei, Pesce saltato

Calice consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Aprile 2020

Collio Malvasia 2019

Schiopetto (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Malvasia Istriana
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, susina e pesca seguite da aromi di biancospino, ginestra, gelsomino, pera, agrumi, ananas, mandorla e pietra focaia. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di mela, susina e pesca. 8 mesi in acciaio, almeno 5 mesi in bottiglia.

Alcol: 14%

Antipasti di pesce e crostacei, Pasta con pesce e crostacei, Pesce saltato

Calice consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Gennaio 2022

Collio Malvasia 2020

Schiopetto (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Malvasia Istriana
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, pera e susina seguite da aromi di camomilla, biancospino, ginestra, mandorla, pesca, agrumi, ananas, miele e menta. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di mela, susina e mandorla. 8 mesi in acciaio, almeno 5 mesi in bottiglia.

Alcol: 13%

Antipasti di pesce e crostacei, Pasta con pesce e crostacei, Pesce saltato

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Giugno 2023

Collio Pinot Bianco 2006

Schiopetto (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Pinot Bianco
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Collio Pinot Bianco si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, pera e biancospino seguite da aromi di susina, ginestra, ananas e mandorla. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela e susina. Questo Pinot Bianco matura in vasche d'acciaio per 7 mesi.

Alcol: 14%

Antipasti di pesce, Pesce fritto, Pasta e risotti con pesce e crostacei

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Novembre 2007

Collio Sauvignon 2015

Schiopetto (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Sauvignon Blanc
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Giallo paglierino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di pesca, pera e ortica seguite da aromi di sambuco, mela, litchi, ananas, ginestra, agrumi e minerale. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di pesca, ananas e pera. 8 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pasta e risotto con verdure e crostacei, Crostacei alla griglia, Zuppe di funghi

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Aprile 2017

Collio Sauvignon 2017

Schiopetto (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Sauvignon Blanc
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Giallo paglierino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di uva spina, pesca e ortica seguite da aromi di pera, pompelmo, mela, sambuco, ginestra, ananas e litchi. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di uva spina, pesca e pompelmo. 8 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pasta e risotto con verdure e crostacei, Crostacei alla griglia, Zuppe di funghi

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Aprile 2020

Collio Sauvignon 2019

Schiopetto (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Sauvignon Blanc
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di uva spina, pesca e sambuco seguite da aromi di ginestra, cedro, ananas, pera, mela, pompelmo, ortica, peperone, salvia e foglia di pomodoro. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di uva spina, pesca e cedro. 8 mesi in vasche d'acciaio, almeno 5 mesi in bottiglia.

Alcol: 13%

Antipasti di verdure e crostacei, Risotto con crostacei e verdure, Pesce saltato, Crostacei saltati

Calice consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Gennaio 2022

Collio Sauvignon 2020

Schiopetto (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Sauvignon Blanc
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di uva spina, pesca e sambuco seguite da aromi di ortica, albicocca, pompelmo, peperone, frutto della passione, cedro, mela, pera, pesca, foglia di pomodoro, salvia, menta e minerale. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di uva spina, pesca e pompelmo. 8 mesi in vasche d'acciaio, almeno 5 mesi in bottiglia.

Alcol: 13%

Antipasti di verdure e crostacei, Risotto con crostacei e verdure, Pesce saltato, Crostacei saltati

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Giugno 2023

Collio Tocai Friulano 2002

Schiopetto (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Tocai Friulano
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, eleganti e gradevoli di mela, pera, pesca, mandorla e biancospino seguiti da piacevoli accenni di ginestra e sambuco. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole comunque ben equilibrato, buon corpo e sapori intensi. Il finale è persistente con piacevoli ricordi di mandorla, pesca e pera. Questo Tocai Friulano fermenta in vasche d'acciaio e matura per 7-8 mesi sui lieviti.

Alcol: 13%

Pesce arrosto, Crostacei, Pasta e risotto con pesce, Carne bianca saltata

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 14, Dicembre 2003

Collio Tocai Friulano 2006

Schiopetto (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Tocai Friulano
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Tocai Friulano si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, pera e pesca seguite da aromi di biancospino, mandorla, ginestra, ananas, susina e sambuco. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, pesca e mandorla. Collio Tocai Friulano matura per 7 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 14,5%

Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Paste ripiene

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Novembre 2007

Mario Schiopetto Bianco 2006

Schiopetto (Italia)

(Friuli-Venezia Giulia)

Chardonnay (50%), Tocai Friulano (50%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di pesca, pera e banana seguite da aromi di ananas, agrumi, acacia, biancospino, mela, ginestra, mandorla, miele, uva spina, sambuco e un accenno di vaniglia. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di mela, pesca, banana e mandorla. Un vino ben fatto. Parte di questo vino matura in botte.

Alcol: 14%

Pasta con pesce, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Pesce alla griglia

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Novembre 2007