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Indice:Il Forum del Vino: come catalogarli?  Nuovo Messaggio
Autore Messaggio
sindinine
Utente



Messaggi: 1
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Registrato il:
30/06/2006 12:27:51 GMT
Quota  Inviato: 30/06/2006 12:34:53 GMT Messaggio SuccessivoInizio Pagina
Salve a tutti..
sono iscritta da un pò..ma non avevo ancora scritto nulla..
ora ho un piccolo problema di catalogazione dei vini..e spero che mi possiate aiutare.
Come si possono definire Prosecco Champagne e Spumante in una categoria?
Tipo all'interno di una carta per vini ..come si possono chiamare?
NOn posso mettere vini bianchi...e quindi?
Help..
Ciao
Sindinine
gilberto65
Enofilo



Messaggi: 117
Vini: 29
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Registrato il:
02/08/2004 21:27:51 GMT
Quota  Inviato: 30/06/2006 12:46:06 GMT Messaggio PrecedenteMessaggio SuccessivoInizio Pagina
Non sono un esperto di carte dei vini, però prosecco, champagne, franciacorta, ecc. sono tutti spumanti. Perché non classificarli semplicemente come spumanti?
Da quello che ho visto in alcune carte dei vini di certi ristoranti esiste questa categoria, quindi suppongo che sia corretta.
Gilberto
andywine
Utente



Messaggi: 11
Vini: 0
Distillati: 0

Registrato il:
26/05/2005 13:20:52 GMT
Quota  Inviato: 07/07/2006 10:33:23 GMT Messaggio PrecedenteMessaggio SuccessivoInizio Pagina
sindinine ha scritto:
...Come si possono definire Prosecco Champagne e Spumante in una categoria?
Tipo all'interno di una carta per vini ..come si possono chiamare?
NOn posso mettere vini bianchi...e quindi?
Help..
Ciao
Sindinine


Prosecco e Champagne sono degli spumanti, classificati come vini speciali assieme ai vini liquorosi e aromatizzati.

Generalmente nelle carte dei vini si trovano suddivisi: Spumanti secchi, Bianchi, Rossi, Spumanti Dolci. Passiti, Liquorosi.

Se vuoi sapere di più sugli spumanti leggi questi articoli pubblicati su questo sito:

http://www.diwinetaste.com/dwt/it2004092.php
http://www.diwinetaste.com/dwt/it2005072.php
http://www.diwinetaste.com/dwt/it2003093.php

ciao
Andrea (Wine)
mario
Utente



Messaggi: 5
Vini: 0
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Registrato il:
05/06/2007 22:21:04 GMT
Quota  Inviato: 07/06/2007 20:09:52 GMT Messaggio PrecedenteInizio Pagina
andywine ha scritto:
sindinine ha scritto:
...Come si possono definire Prosecco Champagne e Spumante in una categoria?
Tipo all'interno di una carta per vini ..come si possono chiamare?
NOn posso mettere vini bianchi...e quindi?
Help..
Ciao
Sindinine


Prosecco e Champagne sono degli spumanti, classificati come vini speciali assieme ai vini liquorosi e aromatizzati.

Generalmente nelle carte dei vini si trovano suddivisi: Spumanti secchi, Bianchi, Rossi, Spumanti Dolci. Passiti, Liquorosi.

Se vuoi sapere di più sugli spumanti leggi questi articoli pubblicati su questo sito:

http://www.diwinetaste.com/dwt/it2004092.php
http://www.diwinetaste.com/dwt/it2005072.php
http://www.diwinetaste.com/dwt/it2003093.php

ciao


La dicitura SPUMANTE è sicuramente quella corretta; un simpatico sinonimo potrebbe essere "Bollicine".
Una ulteriore suddivisione degli spumanti è tra quelli prodotti con il metodo classico (rifermentazione in bottiglia, es. lo champagne) e quelli prodotti con il metodo Martinotti o charmat (rifermentazione in autoclave).
Mario

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02/06/2024 04:09:34 GMT


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