Franciacorta Extra Brut 2005
Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (50%), Pinot Nero (50%)
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Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
Questo Franciacorta Extra Brut si presenta con un colore giallo paglierino
chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e
persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed
eleganti che si aprono con note di banana, mela e crosta di pane seguite da
aromi di biancospino, lievito, susina, ananas, mandarino, nocciola,
pompelmo e burro. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco
fresco ed effervescente, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo,
sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di banana,
pompelmo e nocciola. Questo Franciacorta Extra Brut rifermenta in bottiglia
sui propri lieviti per almeno 42 mesi. |
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Alcol: 12,5%
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Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Paste ripiene, Pesce fritto, Crostacei alla griglia
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Calice consigliato |
12 °C |
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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