Questa grappa si presenta incolore, limpida e cristallina. Al naso esprime
aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati di ciliegia, prugna, lampone,
fragola, nocciola, liquirizia e rosa con pungenza dell'alcol quasi
impercettibile. In bocca è intensa con pungenza dell'alcol che tende a
dissolversi rapidamente, buona corrispondenza con il naso, dolcezza
bilanciata. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e
fragola. Questa grappa è distillata con alambicco discontinuo a bagnomaria. |