Questa grappa si presenta incolore, limpida e cristallina. Al naso esprime
aromi intensi, puliti e gradevoli di amarena, mora, violetta, prugna e
nocciola, con pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In bocca ha sapori
intensi con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi
rapidamente, buona corrispondenza con il naso, piacevole morbidezza,
dolcezza equilibrata. Il finale è persistente con ricordi di amarena, mora
e prugna. Questa grappa è distillata in alambicco discontinuo a caldaiette
di vapore. |