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Torba Nera
Castagner (Italia)
Veneto
Vinacce di Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero e Prosecco |
Grappa |
Punteggio: ✧✧✧✧✧ |
Questa grappa si presenta con un colore ambra intenso, limpida e
cristallina. Al naso esprime buona personalità con aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati di affumicato, cuoio, vaniglia, tabacco, liquirizia,
cioccolato, caffè, miele e nocciola, con pungenza dell'alcol
impercettibile. In bocca è intensa con pungenza dell'alcol percettibile ma
non invadente e che tende a dissolversi rapidamente, buona corrispondenza
con il naso, piacevole morbidezza, nota dolce equilibrata, piacevole. Il
finale è molto persistente con lunghi ricordi di cioccolato, liquirizia,
nocciola e caffè. Una grappa ben fatta distillata con alambicchi continui e
discontinui e maturata per 6 mesi in botti di ciliegio e per 2 anni e mezzi
in barrique. Le vinacce sono affumicate con torba prima della
distillazione. |
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Alcol: 41%
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18 °C |
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Numero 33, Settembre 2005 |
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