Un evento dedicato alla birra artigianale, alla scoperta di profumi e sapori distanti dalla "solita birra", un evento ricco di spumeggianti emozioni. Incontriamo il birrificio artigianale Birra del Borgo di Rieti, fra i nomi più affermati nel panorama brassicolo italiano. Le grandi birre di Leonardo Di Vincenzo in stili diversi, ad alta e bassa fermentazione.
Enkir
Sformatino di Arborio al Primosale e Ciliegini con Pesto di Basilico
Genziana
Quadrucci in Zuppa di Legumi e Cereali
Re Ale Extra
Strangozzi al Ragoût Bianco Aromatico e Julienne di Ricotta Stagionata
My Antonia
Fesa di Tacchino al Timo e Crema di Emmentaler con Patate alla Contadina
CastagnAle
Tortino di Ricotta con Crema di Castagne e Marroni |