Cultura e Informazione Enologica - Anno XVI
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Eventi del Periodo

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Eventi Svolti
Bocale: Sagrantino e Trebbiano Spoletino
Tenuta l'Impostino: Sangiovese di Montecucco
Casavecchia: Barolo e Diano d'Alba
Col d'Orcia: Brunello e Montalcino
Romanelli: Trebbiano Spoletino e Sagrantino
Ricci Curbastro: Magie di Franciacorta
Capannelle: Prestigio di Toscana
Sartarelli: la Magnificenza del Verdicchio
Kellerei Kaltern: La Magia del Lago di Caldaro
Moris Farms: Morellino e Avvoltore
Mirabella: la Classe della Franciacorta
Merotto: Prestigio di Valdobbiadene
Cantine del Notaio: Anima del Vulture
Arnaldo Caprai: Montefalco e Sagrantino
L'Armangia: Piemonte, Nizza e Canelli
Pietramore: Colline d'Abruzzo
Umani Ronchi: Marche e Abruzzo
Planeta: Essenza di Sicilia
Cobellis: Terra di Cilento
Ressia: l'Eleganza del Barbaresco
Colle Moro: Vini d'Abruzzo
Manzone Giovanni: il Grande Barolo
Bindella: Nobile di Sangiovese
Cavit: Eccellenze del Trentino
Tenute Martini: Barolo e Langhe
Castello Poggiarello: Super Tuscans
Matteo Correggia: il Grande Roero
Valle dell'Acate: Rossi di Sicilia
Fattori: Amarone e Soave
San Biagio: Birra Monastica Umbra
Mossio: Grandi Vini delle Langhe
Ferrari e Tenute Lunelli
Ca' Rossa: Rossi e Sangiovese
Tenuta Cocci Grifoni: Offida e Piceno
Antonelli San Marco e il Sagrantino
Tenute Silvio Nardi e il Brunello
Luigi Maffini: Fiano e Aglianico
Colle Picchioni
Vignavecchia: Chianti Classico
Birra Flea
Ederle: Amarone e Vini di Verona
Albea: Vini di Puglia
L'Armangia: Piemonte e Nizza
Castello Banfi
Demarie: Roero e Langhe
Umani Ronchi
Il Sagrantino di Lungarotti
Altemasi: Trentodoc e Vino Santo
Tenuta Le Velette
Il Barolo di Giacomo Fenocchio
Il Soave Amarone di Fattori
Cantine Barbera
L'Amarone di Santa Sofia
Il Sagrantino di Villa Mongalli
Il Brunello di Cinelli Colombini
Il Vulture di Cantine del Notaio
Lunarossa
Tenuta Cocci Grifoni
Birra Baladin
Ressia: il Barbaresco
Moris Farms
Franco Mondo
Letrari
Il Sagrantino di Romanelli
Novaia
Altesino
Marco Cecchini
Carbone: Vini del Vulture
Decugnano dei Barbi
Birre d'Europa
Endrizzi
Il Nobile di Bindella
Cascina Garitina
Garofoli
Ricci Curbastro
Tenute Silvio Nardi
Lungarotti
Rocca delle Macie
Cascina I Carpini
Tabarrini: Cru di Sagrantino
Birra del Borgo
Roccafiore e i vini di Todi
Cantele: vini del Salento
Il Nobile di Valdipiatta
Fattori Giovanni
Il Barbaresco di Ressia
Arnaldo Caprai
Il Barolo di Marco Curto
Donatella Cinelli Colombini
Speri
Antonelli San Marco
Masciarelli
Bindella - Vallocaia
Castello delle Regine
Franciacorta Gatta
Panizzi
Umani Ronchi
Mossio
Pianadeicieli
Ceraudo
Fazi Battaglia
Duca di Salaparuta
Franco Todini
Italo Cescon
Colle di San Domenico
Tre Monti
Il Prosecco di Merotto
Il Sagrantino di Tabarrini
Erik Banti
Cantine del Notaio
Mario Schiopetto
Champagne Drappier
Erste & Neue
Avignonesi
Marsala Florio
Leone de Castris
Roberto Scubla
Bertani
Franciacorta Bersi Serlini
Casale del Giglio
Una Sera con il Marsala
Il Sagrantino di Adanti
Il Nebbiolo di Triacca
I Vini di Ca' Rugate
Castello di Corbara
I Vini di Castello Banfi
A Tavola con il Marsala
I Vini di Dezi

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Ricci Curbastro: la magia del Franciacorta, dal Satèn al Gualberto, fra Sebino e Colli di Faenza
Perugia
Mercoledì, 6 Dicembre 2017
Il 2017 si conclude con un evento ricco di vini unici, per stile e per composizione, nati nelle cantine di Ricci Curbastro di Capriolo, in provincia di Brescia, celebre realtà della Franciacorta, ai quali si è unito un vino della cantina Rontana, di proprietà della famiglia, un Sangiovese e unico rosso della serata. Si deve infatti notare che la cantina Ricci Curbastro è oggi fra le poche in Franciacorta a utilizzare tutte e tre le varietà previste dal disciplinare di produzione: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Ricci Curbastro è infatti fra le poche cantine di questo territorio a dedicarsi ancora al Pinot Bianco - oramai abbandonato dalla maggioranza delle cantine franciacortine - uva difficile ma capace di donare personalità ed eleganza alle bollicine di Franciacorta. Ricci Curbastro, inoltre, è fra le poche cantine di Franciacorta a produrre lo stile Demi-Sec, capace di conferire a questi vini una personalità e un'eleganza molto particolare, oltre ad aumentare la versatilità enogastronomica delle bollicine che si producono in questo territorio. Altra particolarità di questo evento è stata la possibilità di assaggiare un vino prodotto con uve PIWI - acronimo di "pilzwiderstandsfähig", varietà resistenti o tolleranti alle malattie fungine, come oidio e peronospora, pertanto non necessitano di trattamenti fitosanitari. All'evento ha preso parte il dott. Gualberto Ricci Curbastro - rappresentante delle diciottesima generazione della famiglia - il quale ha raccontato ai partecipanti la lunga storia delle cantine di Franciacorta e di Brisighella nel Colli di Faenza. La serata inizia con il Franciacorta Brut, da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, nel quale quest'ultima varietà impone il proprio inconfondibile carattere di eleganza. Si procede con una delle bollicine più celebri della cantina di Capriolo - il Franciacorta Satèn 2013, prodotto con Chadronnay in purezza e vinificato in barrique - da sempre etichetta di riferimento della Ricci Curbastro e che si distingue per la raffinatezza e l'eleganza setosa delle sue bollicine. Il terzo vino della serata, che ha stupito sia per la personalità sia per la sua caratteristica unica, è stato il Sebino Bianco Zero Trattamenti 2016, prodotto con quattro varietà PIWI, nello specifico Bronner, Helios, Johanniter e Solaris, vinificate in acciaio, danno un vino di spiccata personalità e freschezza, regalando al naso profumi nuovi e inediti ma di sicura eleganza. Si torna quindi alle bollicine con il vino più prestigioso e ricercato di Ricci Curbastro - Franciacorta Dosaggio Zero Gualberto 2008 - prodotto con Pinot Nero e Chardonnay, oltre all'aggiunti di vini riserva, dedicato a Gualberto Ricci Curbastro, uno degli undici fondatori che nel 1967 diedero vita alla DOC Franciacorta. Vino di straordinaria complessità e classe, il Franciacorta Dosaggio Zero Gualberto si è guadagnato in pochissimo tempo fama e gloria tanto da divenire, in pochi anni, fra i più celebrati vini di questo territorio. Il quinto vino dell'evento è dedicato alla tenuta di Ricci Curbastro in terra di Romagna, dove a Brisighella, in provincia di Ravenna, si trova la cantina Rontana dedita alla varietà Sangiovese e ai vini della DOC Colli di Faenza. Nei calici è stato infatti versato il Colli di Faenza Sangiovese Col Mora 2011, vinificato in vasche d'acciaio a cui segue un lungo affinamento in bottiglia, esprimendo il tipico carattere del Sangiovese al quale si unisce la morbidezza conferita dal tempo. L'evento si conclude con uno degli stili più rari di Franciacorta e che Ricci Curbastro è ancora fra i pochi a produrlo: Franciacorta Demi Sec. Prodotto con Chardonnay e Pinot Bianco, questo Franciacorta si fa apprezzare per la garbata dolcezza che si fonde perfettamente con la freschezza, regalando un magnifico vino dalle enormi potenzialità enogastronomiche. La degustazione sensoriale dei vini è stata condotta da Antonello Biancalana - editore di DiWineTaste - il quale ha curato, come di consueto l'ideazione dei piatti proposti in abbinamento con i vini di Ricci Curbastro e Rontana.


I sei vini di Ricci Curbastro e Rontana protagonisti dell'evento

I sei vini di Ricci Curbastro e Rontana protagonisti dell'evento


Il Dott. Gualberto Ricco Curbastro durante uno dei suoi interventi

Il Dott. Gualberto Ricco Curbastro durante uno dei suoi interventi


Un momento dell'evento

Un momento dell'evento



Antonello Biancalana intervista Gualberto Ricci Curbastro
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