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Panizzi: Vernaccia e rossi di San Gimignano
Perugia
Giovedì, 26 Febbraio 2009
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Fra le cantine più prestigiose e rappresentative del panorama enologico di San Gimignano, la serata dedicata ai vini di Giovanni Panizzi ha consentito ai partecipanti di conoscere da vicino la celebre Vernaccia di San Gimignano e i vini rossi che si producono in questa zona. All'evento era presente il Dott. Giovanni Panizzi che ha raccontato come le sue scelte basate sulla qualità hanno permesso ai suoi vini - e in particolare alla Vernaccia - di raggiungere risultati di alto livello. Giovanni Panizzi, che ricopre inoltre la carica di presidente del Consorzio della Denominazione San Gimignano, ha testimoniato la qualità della sua cantina presentando cinque vini: due bianchi e tre rossi. La serata è iniziata con la Vernaccia di San Gimignano 2007, un vino d'annata maturato in vasche d'acciaio e che ha permesso di comprendere le caratteristiche di quest'uva bianca, seguita dalla Vernaccia di San Gimignano Riserva 2005, maturata in barrique. La serata è quindi proseguita con il primo dei tre rossi, Chianti dei Colli Senesi Riserva Vertunno 2005, da uve Sangiovese in purezza, e dal San Gimignano Cabernet Sauvignon Rubente 2005, entrambi molto apprezzati dai partecipanti. La parte finale dell'evento è stata affidata all'eccellente San Gimignano Rosso Folgòre 2002, fra i vini più rappresentativi di Panizzi, che, nonostante sia stato prodotto in un'annata non proprio ottima, ha saputo dimostrare come il 2002 sia stato comunque capace di regalare vini interessanti e di buon pregio. La degustazione dei vini è stata condotta da Antonello Biancalana, che ha inoltre curato - come di consueto - l'ideazione dei piatti proposti in abbinamento e preparati dalla cucina della Locanda dei Golosi guidata dallo Chef Emiliano Buccolini.
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| I cinque vini di Giovanni Panizzi degustati nel corso dell'evento |
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| Il dott. Giovanni Panizzi durante uno dei suoi interventi |
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| Un momento della serata |
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| Antonello Biancalana intervista il Dott. Giovanni Panizzi |
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