La famiglia Romanelli conduce dal 1978 la propria azienda agricola nel colle San Clemente di Montefalco e qui, da più di trenta anni, si producono olio d'oliva - con le cultivar San Felice, Moraiolo e Leccino - oltre che vino, fra questi il celebre Sagrantino di Montefalco. L'evento dedicato a Romanelli ha infatti riguardato l'intera produzione della loro azienda agricola: oltre alla degustazione dei vini, tutti i piatti proposti in abbinamento sono stati preparati con l'olio d'oliva Romanelli e, infine, al termine dell'evento, i partecipanti hanno potuto apprezzare anche la grappa prodotta con la vinaccia di Sagrantino. All'evento hanno preso parte Costantino Romanelli e suo figlio Devis, i quali hanno raccontato la storia e le peculiarità della loro azienda agricola oltre a illustrare le caratteristiche dei vini e degli oli in degustazione. L'evento è iniziato con il Predara 2009 - primo vino prodotto dall'azienda di San Clemente - prodotto con Sangiovese, Sagrantino e Merlot, maturato per un breve periodo in botte. Si prosegue con il Montefalco Rosso 2008, un interessante vino prodotto con Sangiovese, Sagrantino, Merlot e Cabernet Sauvignon, maturato in botte e barrique per 12 mesi. Sono stati certamente i due Sagrantino di Montefalco a ricevere il massimo apprezzamento da parte dei partecipanti, degustati per l'occasione in due annate distinte. Il 2008, nonostante sia ancora in fase di affinamento in bottiglia, mostra già un'eleganza conferita dal migliore equilibrio espresso dall'annata, mentre il 2007, figlio di un'annata decisamente più calda, è un Sagrantino che mostra maggiore potenza e maggiore corpo. L'evento si è concluso con il Sagrantino di Montefalco Passito 2008, maturato in botte e barrique, esattamente come gli altri vini, fra i vini più apprezzati della serata per il suo equilibrio e carattere. Il Sagrantino è stato infine apprezzato nei piccoli calici da distillati nell'espressione della grappa Romanelli.
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