Cultura e Informazione Enologica - Anno XVII
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Eventi del Periodo
Moncaro: Verdicchio, Piceno e Conero
Perugia
Giovedì, 24 Gennaio 2019

Eventi Svolti
Il Conventino di Monteciccardo
Ederle: Valpolicella e Amarone
Castel De Paolis: i grandi vini del Lazio
Endrizzi: l'eleganza dei vini del Trentino
Bocale: Sagrantino e Trebbiano Spoletino
Tenuta l'Impostino: Sangiovese di Montecucco
Casavecchia: Barolo e Diano d'Alba
Col d'Orcia: Brunello e Montalcino
Romanelli: Trebbiano Spoletino e Sagrantino
Ricci Curbastro: Magie di Franciacorta
Capannelle: Prestigio di Toscana
Sartarelli: la Magnificenza del Verdicchio
Kellerei Kaltern: La Magia del Lago di Caldaro
Moris Farms: Morellino e Avvoltore
Mirabella: la Classe della Franciacorta
Merotto: Prestigio di Valdobbiadene
Cantine del Notaio: Anima del Vulture
Arnaldo Caprai: Montefalco e Sagrantino
L'Armangia: Piemonte, Nizza e Canelli
Pietramore: Colline d'Abruzzo
Umani Ronchi: Marche e Abruzzo
Planeta: Essenza di Sicilia
Cobellis: Terra di Cilento
Ressia: l'Eleganza del Barbaresco
Colle Moro: Vini d'Abruzzo
Manzone Giovanni: il Grande Barolo
Bindella: Nobile di Sangiovese
Cavit: Eccellenze del Trentino
Tenute Martini: Barolo e Langhe
Castello Poggiarello: Super Tuscans
Matteo Correggia: il Grande Roero
Valle dell'Acate: Rossi di Sicilia
Fattori: Amarone e Soave
San Biagio: Birra Monastica Umbra
Mossio: Grandi Vini delle Langhe
Ferrari e Tenute Lunelli
Ca' Rossa: Rossi e Sangiovese
Tenuta Cocci Grifoni: Offida e Piceno
Antonelli San Marco e il Sagrantino
Tenute Silvio Nardi e il Brunello
Luigi Maffini: Fiano e Aglianico
Colle Picchioni
Vignavecchia: Chianti Classico
Birra Flea
Ederle: Amarone e Vini di Verona
Albea: Vini di Puglia
L'Armangia: Piemonte e Nizza
Castello Banfi
Demarie: Roero e Langhe
Umani Ronchi
Il Sagrantino di Lungarotti
Altemasi: Trentodoc e Vino Santo
Tenuta Le Velette
Il Barolo di Giacomo Fenocchio
Il Soave Amarone di Fattori
Cantine Barbera
L'Amarone di Santa Sofia
Il Sagrantino di Villa Mongalli
Il Brunello di Cinelli Colombini
Il Vulture di Cantine del Notaio
Lunarossa
Tenuta Cocci Grifoni
Birra Baladin
Ressia: il Barbaresco
Moris Farms
Franco Mondo
Letrari
Il Sagrantino di Romanelli
Novaia
Altesino
Marco Cecchini
Carbone: Vini del Vulture
Decugnano dei Barbi
Birre d'Europa
Endrizzi
Il Nobile di Bindella
Cascina Garitina
Garofoli
Ricci Curbastro
Tenute Silvio Nardi
Lungarotti
Rocca delle Macie
Cascina I Carpini
Tabarrini: Cru di Sagrantino
Birra del Borgo
Roccafiore e i vini di Todi
Cantele: vini del Salento
Il Nobile di Valdipiatta
Fattori Giovanni
Il Barbaresco di Ressia
Arnaldo Caprai
Il Barolo di Marco Curto
Donatella Cinelli Colombini
Speri
Antonelli San Marco
Masciarelli
Bindella - Vallocaia
Castello delle Regine
Franciacorta Gatta
Panizzi
Umani Ronchi
Mossio
Pianadeicieli
Ceraudo
Fazi Battaglia
Duca di Salaparuta
Franco Todini
Italo Cescon
Colle di San Domenico
Tre Monti
Il Prosecco di Merotto
Il Sagrantino di Tabarrini
Erik Banti
Cantine del Notaio
Mario Schiopetto
Champagne Drappier
Erste & Neue
Avignonesi
Marsala Florio
Leone de Castris
Roberto Scubla
Bertani
Franciacorta Bersi Serlini
Casale del Giglio
Una Sera con il Marsala
Il Sagrantino di Adanti
Il Nebbiolo di Triacca
I Vini di Ca' Rugate
Castello di Corbara
I Vini di Castello Banfi
A Tavola con il Marsala
I Vini di Dezi

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Fattoria Ca' Rossa: Rossi e Sangiovese, Grandi Annate di Romagna
Perugia
Giovedì, 12 Marzo 2015
Un interessante viaggio nel panorama vitivinicolo della Romagna secondo la visione enologica di Massimo Masotti e della Fattoria Ca' Rossa. La serata dedicata alla cantina di Bertinoro, in provincia di Forlì-Cesena, ha infatti avuto come protagonisti le due principali varietà del territorio di Romagna - Albana e Sangiovese - alle quali si sono unite Barbera, Albarossa e Cabernet Sauvignon. Massimo Masotti - titolare della Fattoria Ca' Rossa - ha raccontato la sua personale visione di come l'Albana e il Sangiovese dovrebbero essere interpretati in questo territorio, una scelta che, in particolare, ha segnato l'uscita dal disciplinare DOCG dell'Albana di Romagna. L'evento inizia con il Placidia Secco 2013, prodotto con Albana in purezza, donando un'espressione di questa varietà romagnola molto particolare e di carattere. La produzione prevede infatti l'uso di uve surmature e leggermente appassite, le quali bucce sono lasciate macerare nel mosto, così da restituire un'Albana di notevole struttura e corpo, con un profilo olfattivo ricco di frutto. Si procede con Cavalcaonte 2013, da uve Barbera e Albarossa, vinificato in vasche d'acciaio, un vino diretto e immediato, in buon equilibrio fra la tipica freschezza di queste due varietà e un'amabile morbidezza. Segue quindi il vino bandiera di Fattoria Ca' Rossa, ottima espressione delle potenzialità del Sangiovese in questo territorio, ben supportate anche dalla scelta di permettere una lunga maturazione: Sangiovese di Romagna Superiore Riserva Ripagrande 2007. Un vino che si avvia verso l'ottavo anno di vita, mostrando un interessante sviluppo organolettico, con un naso complesso e che consente comunque il riconoscimento del Sangiovese; vino imponente, tuttavia elegante, promette certamente lunga vita davanti a sé. La serata è stata occasione per degustare un altro vino lungamente maturato e che non sarà più prodotto da Fattoria Ca' Rossa: Cesubeo 2001. Vino prodotto con Cabernet Sauvignon e piccole aggiunte di Sangiovese e Barbera, dopo quattordici anni mostra un aspetto ancora pieno e senza cedimenti di colore, al naso sviluppa aromi complessi e all'assaggio regala una struttura piena e ben supportata da una piacevole freschezza. L'evento si conclude con Placidia Dolce 2013, da uva Albana surmature e appassite, prodotto con parziale fermentazione del mosto, caratteristica che dona al vino una suadente dolcezza. La degustazione sensoriale dei vini, così come l'ideazione delle pietanze proposte in abbinamento con i vini di Fattoria Ca' Rossa, è stata curata da Antonello Biancalana.


I cinque vini della Fattoria Ca' Rossa degustati nel corso dell'evento

I cinque vini della Fattoria Ca' Rossa degustati nel corso dell'evento


Massimo Masotti durante uno dei suoi interventi

Massimo Masotti durante uno dei suoi interventi


Un momento dell'evento

Un momento dell'evento



Antonello Biancalana intervista Massimo Masotti
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