Cultura e Informazione Enologica - Anno XV
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Eventi del Periodo

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Eventi Svolti
Moris Farms: Morellino e Avvoltore
Mirabella: la Classe della Franciacorta
Merotto: Prestigio di Valdobbiadene
Cantine del Notaio: Anima del Vulture
Arnaldo Caprai: Montefalco e Sagrantino
L'Armangia: Piemonte, Nizza e Canelli
Pietramore: Colline d'Abruzzo
Umani Ronchi: Marche e Abruzzo
Planeta: Essenza di Sicilia
Cobellis: Terra di Cilento
Ressia: l'Eleganza del Barbaresco
Colle Moro: Vini d'Abruzzo
Manzone Giovanni: il Grande Barolo
Bindella: Nobile di Sangiovese
Cavit: Eccellenze del Trentino
Tenute Martini: Barolo e Langhe
Castello Poggiarello: Super Tuscans
Matteo Correggia: il Grande Roero
Valle dell'Acate: Rossi di Sicilia
Fattori: Amarone e Soave
San Biagio: Birra Monastica Umbra
Mossio: Grandi Vini delle Langhe
Ferrari e Tenute Lunelli
Ca' Rossa: Rossi e Sangiovese
Tenuta Cocci Grifoni: Offida e Piceno
Antonelli San Marco e il Sagrantino
Tenute Silvio Nardi e il Brunello
Luigi Maffini: Fiano e Aglianico
Colle Picchioni
Vignavecchia: Chianti Classico
Birra Flea
Ederle: Amarone e Vini di Verona
Albea: Vini di Puglia
L'Armangia: Piemonte e Nizza
Castello Banfi
Demarie: Roero e Langhe
Umani Ronchi
Il Sagrantino di Lungarotti
Altemasi: Trentodoc e Vino Santo
Tenuta Le Velette
Il Barolo di Giacomo Fenocchio
Il Soave Amarone di Fattori
Cantine Barbera
L'Amarone di Santa Sofia
Il Sagrantino di Villa Mongalli
Il Brunello di Cinelli Colombini
Il Vulture di Cantine del Notaio
Lunarossa
Tenuta Cocci Grifoni
Birra Baladin
Ressia: il Barbaresco
Moris Farms
Franco Mondo
Letrari
Il Sagrantino di Romanelli
Novaia
Altesino
Marco Cecchini
Carbone: Vini del Vulture
Decugnano dei Barbi
Birre d'Europa
Endrizzi
Il Nobile di Bindella
Cascina Garitina
Garofoli
Ricci Curbastro
Tenute Silvio Nardi
Lungarotti
Rocca delle Macie
Cascina I Carpini
Tabarrini: Cru di Sagrantino
Birra del Borgo
Roccafiore e i vini di Todi
Cantele: vini del Salento
Il Nobile di Valdipiatta
Fattori Giovanni
Il Barbaresco di Ressia
Arnaldo Caprai
Il Barolo di Marco Curto
Donatella Cinelli Colombini
Speri
Antonelli San Marco
Masciarelli
Bindella - Vallocaia
Castello delle Regine
Franciacorta Gatta
Panizzi
Umani Ronchi
Mossio
Pianadeicieli
Ceraudo
Fazi Battaglia
Duca di Salaparuta
Franco Todini
Italo Cescon
Colle di San Domenico
Tre Monti
Il Prosecco di Merotto
Il Sagrantino di Tabarrini
Erik Banti
Cantine del Notaio
Mario Schiopetto
Champagne Drappier
Erste & Neue
Avignonesi
Marsala Florio
Leone de Castris
Roberto Scubla
Bertani
Franciacorta Bersi Serlini
Casale del Giglio
Una Sera con il Marsala
Il Sagrantino di Adanti
Il Nebbiolo di Triacca
I Vini di Ca' Rugate
Castello di Corbara
I Vini di Castello Banfi
A Tavola con il Marsala
I Vini di Dezi

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Mirabella: l'elegante classe della Franciacorta in sei magnifiche e prestigiose bollicine
Perugia
Giovedì, 25 Maggio 2017
L'evento DiWineTaste di questo mese ha avuto come protagonista una delle realtà storiche della Franciacorta e che ha contribuito in modo significativo al prestigio delle bollicine italiane: Mirabella. Fondata nel 1979 dall'enologo Teresio Schiavi e dall'ingegnere Giacomo Cavalli, la celebre cantina di Rodengo Saiano è, ancora oggi, fra i principali e indiscussi protagonisti della Franciacorta. Alla serata dedicata a Mirabella ha preso parte Marta Poli - direttore commerciale della cantina di Rodengo Saiano - la quale ha raccontato agli oltre cento partecipanti alla serata le peculiarità della Franciacorta e i sei vini degustati durante l'evento. La serata inizia con il Franciacorta Brut S.A. - da uve Chardonnay e Pinot Bianco - perfetto per raccontare lo stile che da sempre caratterizza i vini di Mirabella, in particolare per il contributo del Pinot Bianco, una delle varietà storiche delle bollicine di questo territorio. Si procede quindi con il Franciacorta Satèn S.A., da sole uve Chardonnay, nel quale la morbida e caratteristica cremosità di questo stile si unisce il garbato contributo del legno che regala maggiore complessità del vino. Il terzo vino della serata è il Franciacorta Rosé S.A. - prodotto con tutte le uve previste dal disciplinare, Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco - un metodo classico di perfetta eleganza e nel quale il Pinot Nero, oltre a conferire il bellissimo colore rosa chiaro, regala un profilo aromatico di piacevole classe. Se i primi tre Franciacorta esprimono il noto stile di Mirabella, i tre vini che seguono impreziosiscono questo stile di sontuosa complessità. La seconda parte della serata inizia infatti con il celebre Franciacorta Extra Brut Demetra 2009 - da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco - esprime una completezza sensoriale di rara eleganza, per un risultato di magnifica piacevolezza e un equilibrio impeccabile. Si procede quindi con il Franciacorta Extra Brut Élite, un vino prodotto esclusivamente con Chardonnay e senza solfiti aggiunti, di forte personalità e che certamente esprime un carattere nuovo e inedito di Franciacorta, uno stile che offre ai sensi un profilo praticamente inedito di bollicine. L'evento dedicato a Mirabella si conclude con il Franciacorta Dosaggio Zero Riserva D0M 2006 - prodotto con le classiche tre uve del territorio - una straordinaria riserva che, nonostante gli undici anni di età, esprime una viva freschezza che si fonde magicamente alla complessità regalata dal tempo, con un finale pressoché infinito e di equilibrio impeccabile. Cinque diamanti DiWineTaste e vino del mese di Aprile 2017, uno straordinario Franciacorta, senza dubbio fra le bollicine di riferimento nel panorama enologico italiano. La degustazione sensoriale dei vini è stata condotta da Antonello Biancalana il quale ha curato inoltre l'ideazione delle pietanze proposte in abbinamento con i Franciacorta di Mirabella.


I sei Franciacorta di Mirabella protagonisti dell'evento

I sei Franciacorta di Mirabella protagonisti dell'evento


Marta Poli durante uno dei suoi interventi

Marta Poli durante uno dei suoi interventi


Un momento dell'evento

Un momento dell'evento



Antonello Biancalana intervista Marta Poli
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