Distilleria Gualco (Italia)

Piemonte

Grappa di Dolcetto e Barbera, China Calissaia

Grappa

Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo ambra scuro, limpida e cristallina. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli di china, cioccolato, fico secco e miele, con pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In bocca ha sapori intensi, con pungenza dell'alcol che tende a dissolversi rapidamente, buona corrispondenza con il naso, piacevole nota amara e morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di china. Questa grappa è distillata con alambicco discontinuo a bagnomaria. Prodotta dall'infusione di china calissaia per qualche mese.

Alcol: 42%

16 °C

Numero 54, Estate 2007

Distilleria Gualco (Italia)

Piemonte

Vinacce di Dolcetto di Ovada

Grappa

Punteggio: ✧✧✧✧

Questa grappa si presenta in colore, limpida e cristallina. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli di amarena, prugna, lampone e violetta, con pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In bocca è intensa, con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi rapidamente, buona corrispondenza con il naso, dolcezza bilanciata, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna e lampone. Questa grappa è distillata con alambicco discontinuo a bagnomaria.

Alcol: 42%

13 °C

Numero 54, Estate 2007

Grappa Rubinia 1998

Distilleria Gualco (Italia)

Piemonte

Vinacce di Dolcetto di Ovada e Barbera
Grappa	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo ambra chiaro, limpida e cristallina. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati di fico secco, vaniglia, prugna secca, liquirizia, tabacco, nocciola e miele con pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In bocca ha sapori intensi, pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi rapidamente, dolcezza bilanciata, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna secca, fico secco e miele. Questa grappa è distillata con alambicco discontinuo a bagnomaria, matura per 2 anni in botte di rovere e per 3 anni in botti di acacia.

Alcol: 42%	18 °C

Numero 45, Ottobre 2006

Distilleria Gualco (Italia)

Piemonte

Grappa di Dolcetto e Barbera, Mandorle Amare

Liquore

Punteggio: ✧✧✧✧

Mandamara si presenta con un colore ambra chiaro, limpido e cristallino. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati di mandorla amara, miele, vaniglia e prugna con pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In bocca è intenso e dolce con pungenza dell'alcol percettibile che tende a dissolversi rapidamente, piacevole morbidezza. Il finale è persistente di mandorla e miele. Mandamara è prodotto dalla macerazione di mandorle amare in grappa di Dolcetto e Barbera.

Alcol: 43%

15 °C

Numero 44, Settembre 2006

Distilleria Gualco

Piemonte (Italia)

Grappa Chinata 2006

Distilleria Gualco (Italia)

Grappa di Dolcetto d'Ovada 2006

Distilleria Gualco (Italia)

Grappa Rubinia 1998

Distilleria Gualco (Italia)

Mandamara

Distilleria Gualco (Italia)