Questa grappa si presenta limpida, cristallina e incolore. Al naso esprime
aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati di uva, fragola, lampone,
ciliegia, rosa e mirtillo, con pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In
bocca è intensa, con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a
dissolversi rapidamente, buona corrispondenza con il naso, dolcezza
equilibrata, buona morbidezza, piacevole. Il finale è persistente con
ricordi di fragola, ciliegia e lampone. Una grappa ben fatta prodotta con
alambicco discontinuo a bassa pressione. |