Questa grappa si presenta incolore, limpida e cristallina. Al naso è intensa
con aromi piacevoli e raffinati di violetta, pera, lampone, ciliegia, prugna
e mora con pungenza dell'alcol impercettibile, molto piacevole. Al gusto è
intensa e rotonda con dolcezza molto equilibrata, alcol percettibile ma non
aggressivo e che tende a dissolversi rapidamente, piacevole. Il finale è
intenso e molto persistente con piacevole nota dolce e buoni ricordi di
prugna, ciliegia e lampone. Una grappa ben fatta prodotta con metodo
discontinuo in alambicchi a bagnomaria alimentati a vapore. |