Questa grappa si presenta con un colore giallo dorato chiaro, trasparente e
cristallina. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati
di prugna secca, amarena, nocciola, vaniglia, tabacco, miele, liquirizia e
cioccolato, con pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In bocca è
intensa con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi
rapidamente, buona corrispondenza con il naso, piacevole morbidezza,
dolcezza equilibrata. Il finale è persistente con ricordi di prugna secca,
miele e liquirizia. Questa grappa è prodotta con distillatore discontinuo a
caldaiette a vapore e matura per oltre un anno in botte. |
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Vinaccia di Nebbiolo
Grappa
18 °C