Questa grappa si presenta incolore, limpida e cristallina. Al naso esprime
aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati di pera, mela, ginestra,
biancospino, banana e nocciola, con pungenza dell'alcol quasi
impercettibile. In bocca ha sapori intensi con pungenza dell'alcol
percettibile e che tende a dissolversi rapidamente, dolcezza equilibrata,
piacevole morbidezza, buona corrispondenza con il naso. Il finale è
persistente con ricordi di pera, mela e nocciola. Questa grappa è
distillata con alambicco discontinuo a bagnomaria. |