Questa grappa si presenta con un colore giallo ambra chiaro, limpida e
trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati
di prugna secca, nocciola, pera, vaniglia, tabacco, cioccolato e
liquirizia, con pungenza dell'alcol poco percettibile. In bocca è intensa,
con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi rapidamente,
buona corrispondenza con il naso, piacevole morbidezza, dolcezza
equilibrata. Il finale è persistente con ricordi di prugna secca, nocciola
e cioccolato. Questa grappa è distillata in alambicco discontinuo a
bagnomaria e matura in barrique. |