Grappa di Barbera

Sibona (Italia)

Piemonte

Vinacce di Barbera d'Asti e Barbera d'Alba
Grappa	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato chiaro, limpida e cristallina. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli di vaniglia, violetta, caramello, prugna, liquirizia, lampone, mirtillo, mela e nocciola, pungenza dell'alcol poco percettibile. In bocca è piacevole e intensa con pungenza dell'alcol che tende a dissolversi rapidamente, dolcezza equilibrata, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di caramello, prugna e liquirizia. Una grappa ben fatta prodotta con metodo di distillazione discontinuo a bagnomaria alimentato a vapore e affinata in piccole botti.

Alcol: 44%	18 °C

Numero 26, Gennaio 2005

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