Questa grappa è incolore, limpida e cristallina. Al naso rivela aromi
intensi, puliti, gradevoli e raffinati di uva, pesca, albicocca, miele,
lavanda, canditi, pera e ginestra con pungenza dell'alcol quasi
impercettibile. In bocca è intensa con pungenza dell'alcol equilibrata e
che tende a dissolversi rapidamente, piacevole e bilanciata nota dolce,
buona morbidezza, piacevole. Il finale è molto persistente con ricordi di
uva, albicocca, canditi e miele. Una grappa ben fatta.Questa grappa è
prodotta con alambicco discontinuo a bagnomaria. |