Cultura e Informazione Enologica - Anno XVII
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Salice Salentino Bianco Mani del Sud 2016, Apollonio (Italia)

Salice Salentino Bianco Mani del Sud 2016

Apollonio (Italia)

Salice Salentino (Puglia)
Chardonnay (80%), Sauvignon Blanc (20%)
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio:

Salice Salentino (Puglia)
Giallo dorato intenso e sfumature giallo dorato, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di banana, mela e agrumi seguite da aromi di susina, bergamotto, melone, gelsomino, iodio, biancospino, minerale e un accenno di vaniglia.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di mela, susina e banana.

Il Sauvignon Blanc è maturato per 3 mesi in barrique.


Alcol: 13%

Paste ripiene con carne, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Zuppe di funghi

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Maggio 2019


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