Cultura e Informazione Enologica - Anno XII
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Pigmento 2001, Cascina Montagnola (Italia)

Pigmento 2001

Cascina Montagnola (Italia)

(Piemonte)
Uve: Croatina
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

(Piemonte) Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, prugna e mirtillo seguite da aromi di violetta, mora, ciclamino e liquirizia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di amarena, mirtillo e prugna. Pigmento matura per 6 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%
Abbinamento: Carne alla griglia, Paste ripiene, Carne saltata

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi Temperatura di servizio consigliata: 17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2004


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