Cultura e Informazione Enologica - Anno XII
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Pigalva 2003, Giovanni Cherchi (Italia)

Pigalva 2003

Giovanni Cherchi (Italia)

(Sardegna)
Uve: Vermentino
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

(Sardegna) Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi puliti e gradevoli che si aprono con note di biancospino e mela seguite da aromi di pera, ginestra, susina e minerale. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di mela e susina. Pigalva matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%
Abbinamento: Aperitivi, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce saltato

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi Temperatura di servizio consigliata: 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Gennaio 2005


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