Questo vino si presenta con un colore giallo ambra brillante e sfumature di
giallo dorato, trasparente. Al naso esprime buona personalità con aromi
intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di
uva passa, confettura di pesche e mandarino seguite da aromi di fico secco,
confettura di mele cotogne, dattero, lavanda, mandorla, miele, pera matura,
noce, scorza d'agrume, smalto e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza
con il naso, un attacco dolce e piacevole freschezza, comunque equilibrato
dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente
con ricordi di uva passa, confettura di pesche, dattero e miele. Un vino
ben fatto. Redento è prodotto con uve Moscato Bianco appassite e matura per
circa 18 mesi in barrique a cui segue un affinamento in bottiglia di 6
mesi. |