Santa Cecilia 2002
(Sicilia)
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di
rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna e amarena seguite da
aromi di mirtillo, violetta, tabacco, liquirizia, cacao, vaniglia, mora ed
eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco
leggermente tannico e piacevole morbidezza, comunque equilibrato
dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è
persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Santa Cecilia matura
per 12 mesi in barrique.
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Alcol: 14%
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Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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Numero 30, Maggio 2005 |
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