Sidi Salem Carignan Selian 2003
(Sidi Salem)
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di
rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti
e gradevoli che si aprono con note di ciliegia e mora seguite da aromi di
prugna, vaniglia, tabacco, rosa e mallo di noce. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole
freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.
Il finale è persistente con ricordi di ciliegia e prugna. Carignan Selian
matura per 8 mesi in barrique.
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Alcol: 13,5%
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Carne alla griglia, Carne arrosto, Formaggi stagionati
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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Numero 35, Novembre 2005 |
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