Cultura e Informazione Enologica - Anno XII
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Primitivo 2002, Vecchia Torre (Italia)

Primitivo 2002

Vecchia Torre (Italia)

Salice Salentino (Puglia)
Uve: Primitivo
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria  Vino del Sole - Vino con Buon Rapporto Qualità Prezzo (dal Gennaio 2004)

Salice Salentino (Puglia) Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena e prugna seguite da aromi di mora, mirtillo, violetta, vaniglia e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora.

Alcol: 14%
Abbinamento: Stufati e brasati di carne con funghi, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi Temperatura di servizio consigliata: 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 35, Novembre 2005


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