Franciacorta Dosage Zero Millesimato 1998
Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (65%), Pinot Bianco (16%), Pinot Nero (19%)
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Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
Questo spumante si presenta con un perlage molto fine, bollicine
numerose e persistenti e buona schiuma. Il colore è giallo dorato
chiaro con sfumature di giallo paglierino, cristallino. Al naso
rivela una sicura personalità, eleganza e aromi già complessi e ben
puliti come ananas, banana, burro, crosta di pane, kiwi, lievito,
limone, litchi, mela acerba, miele, nocciola e pera. In bocca si fa
notare per il suo piacevole attacco secco e fresco, eccellente
corrispondenza con il naso, sapori intensi ed equilibrato. Il finale
è persistente con piacevoli ricordi di pera, banana, miele e ananas.
Questo Franciacorta è prodotto con un vino affinato sia in vasche
d'acciaio sia in piccole botti di rovere. Il vino permane sui lieviti
per un minimo di 35 mesi prima di essere sboccato.
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Alcol: 12,5%
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Carni bianche, Pasta e risotto con verdure e pesce, Pesce arrosto, pesce fritto, Crostacei
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Calice consigliato |
12 °C |
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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Numero 8, Maggio 2003 |
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