Pius IX Mastai 2003

Il Pollenza (Italia)

Traminer Aromatico, Sauvignon Blanc
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo ambra brillante e sfumature giallo ambra, trasparente. Al naso si rivela con aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di fico secco, mandorla e albicocca seguite da aromi di uva passa, canditi, confettura di mele cotogne, confettura di pesche, dattero, rosa gialla, miele, scorza d'agrume e accenni di lavanda. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco dolce e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di fico secco, albicocca e uva passa. Un vino ben fatto. Pius IX Mastai matura per 15 mesi in vasche di cemento.
Alcol: 14%
Formaggi stagionati e piccanti, Crostate di frutta, Pasticceria secca
Calice consigliato	15 °C
(Vini Dolci e Passiti)
Numero 39, Marzo 2006