Ettamiano Primitivo Salento 2001
(Puglia)
Questo Primitivo si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature
rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora
e prugna seguite da aromi di violetta, vaniglia, tabacco, carruba,
liquirizia, carruba, caffè, macis e accenni di cuoio. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato
dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi. Il finale è persistente con
ricordi di mora e prugna. Un vino ben fatto. Questo Primitivo matura per 4
mesi in barrique.
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Alcol: 13,5%
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Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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Febbraio 2006 |
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